獨道風林火山牛板筋火鍋追溯傳統，沒有加入任何的香料和添加劑，以原始的方式表現重慶火鍋的麻辣鮮香。獨道風林火山牛板筋火鍋鍋底麻辣度因人而異，分為微辣、中辣、特辣，迎合不同消費者的口味需求，牛油香味醇厚，涮菜時吃起很巴味，口齒留香。
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風林火山牛板筋火鍋不僅味道獨特，注重食材的合理搭配，更重要的是先進了時代潮流。風林火山牛板筋火鍋優先推出大眾式的營養、健康、養生飲食，并一直致力于開發健康、綠色、原生態食材。
風林火山牛板筋火鍋大膽選用牦牛骨為火鍋基本底料，用牦牛骨熬制出的湯，具有增加骨質密度，對現代人?；嫉墓琴|疏松、內風濕等有積極的調節疏導和免疫功能。進入21世紀，食材即是消費者更為擔心也更易出問題的地方。
