豆漿店的盛行始于中華少棒隊在美國威廉波特世界少棒錦標賽打出好成績，帶動觀賞棒球比賽的風氣，由于時差，看完棒球往往已經接近清晨，而較早開門的早餐店為豆漿店，人們漸漸開始習慣看完棒球比賽后去吃豆漿店。豆漿是臺灣小吃一大特色，永和鎮上有幾十家豆漿店，人們只要路過永和鎮都會跑過吃，許多人到臺北就還特地到永和鎮吃豆漿，早年宋美齡增詞：“玉液瓊漿，甘如蜜酪”，臺灣各界精英包括連戰，馬英九等都光顧過，名氣十分響亮，如今，舉世聞名的豆漿店已經從臺灣走向了世界，并成為臺灣 文化的重要組織部分，同時也凝聚著兩岸同胞六十年的濃郁鄉情。
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