老師家麻辣串串香串串火鍋

　　鍋底零添加，健康好味道
　　重慶時尚狼文化主題串串火鍋

　　1.新業態——串串火鍋
　　傳統火鍋：好品質√ 好味道√ 高達8優惠左右的人單消費×；
　　傳統串串香：價位低√ 選擇多√ 不健康× 不衛生× 服務差×；
　　串串火鍋=火鍋的優勢 + 串串香的優勢 + 更高性價比 + 80、90后多方面的消費體驗。
　　2.市場發展空間巨大
　　火鍋味道不僅是重慶人的喜歡，在西北和西南等地區也深得人心，它的消費群體龐大，市場基礎扎實。“老師家麻辣串串香”不僅擁有這塊市場，同時，隨著餐飲行業的多元化和人口的大量流動性，江浙廣州深圳等地也開始接受麻辣鮮香的味覺并追捧。
　　3.專注市場細分，填補空白
　　“老師家麻辣串串香”基于目前的消費模式，對市場進行了合理的細分：
　　①、填補了位于火鍋和串串之間人均45-55元的價格空白；
　　②、填補了份菜和串菜之間的多模式選擇空白；
　　③、開創了在傳統餐飲行業借“互聯網+”思維的營銷新局面。
　　4.準確的目標客群定位
　　“老師家麻辣串串香”將80、90后作為主要目標客群，是因為隨著生活節奏和方式的改變，很多中老年朋友更傾向于口感清淡的產品，在以麻辣口味為主的消費中，這類人群每年呈現遞減趨勢，這就使得80、90后成為了市場的消費主力軍。他們以個性、時尚、創立等關鍵詞成為他們的消費追求，并以小桌消費為主，追求產品的多樣性和物美價廉，完全吻合我品牌的定位和消費模式。
　　5.順應餐飲行業的發展趨勢，把握市場先機
　　隨著經濟轉型和消費能力的轉變，消費者趨向于追求品種多樣化、產品健康化、消費實惠化。“老師家麻辣串串香”傳承了傳統火鍋的健康品質和經典味道，采用零添加鍋底，融合傳統串串香多樣菜品自主選擇模式及價格優惠等特點，特別針對年輕消費群體打造出具有時尚個性的就餐空間，為飲食男女提供全新的用餐體驗。