朵頤排骨米飯的歷史悠久，可追溯到之前，排骨米飯的做法早起源于山東半島地區，歷經之久，經過人們對吃法的不斷更新，一直到今天排骨米飯店臨街而立，由此可以看出，不僅排骨米飯在當今快餐行業中有著無法估量的經濟價值和市場前景，也意味著人們對飲食消費的較新觀念。
現在的排骨米飯全部選用好的大排，醬香排骨飯跟傳統的醬香排骨不同，是結合豫菜，魯菜，川菜這三大菜系的精髓，用50多種調料釀造而成！融合現代人的消費理念，適合全國華人的口味。配以50多種好的香料制造/精制成的醬料.以其肉質酥香,湯美味濃,營養健康等特點深受廣大顧客喜愛。
特點
排骨味美肉嫩，不柴不膩，湯汁咸淡適中，與米搭配很可口，與面搭配更美味。排骨能夠徹底地吸收配料的精華，爛而不酥，香而不膩，味道十足。
發展現狀
經過多年的演變，現在排骨米飯以突破原有形式，從原來的“地方小吃”朝著“城市快餐”方向發展。80%的城市。在鄭州、洛陽、南陽、石家莊、東北、威海、臺等地盛行.
朵頤排骨米飯是山東省歷史悠久的漢族傳統名小吃，是魯菜系膠東派青島菜的代表。
朵頤排骨味美肉嫩，肥而不膩，瘦而不柴，湯汁咸淡適中，與米搭配很可口。排骨米飯跟傳統的醬香排骨不同，是結合豫菜，魯菜，川菜這三大菜系的精髓，用50多種調料釀造而成!融合現代人的消費理念，適合全國華人的口味。打造出了營養均衡，味美可口的菜品!
折疊歷史
朵頤排骨米飯全部選用好的大排,配以20多種好的調料加工而成.以其肉質酥香,湯美味濃,營養健康等特點深受廣大顧客喜愛。
