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大理寺米線

加盟行業：

餐飲 > 米線
適合人群：

自由創業在崗投資現有公司增項畢業生創業
品牌發源地：

云南
經營模式：

代理自由連鎖其它
成立時間：

2006-03-22
門店總數：

68
投資金額：5~10萬

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大理寺米線加盟介紹

　　橋米線之奇，首先奇在湯上。湯是用肥雞和豬筒子骨熬制，清澈透亮，以大海碗盛之，再放入味精、胡椒、熟雞油等。湯滾油厚，碗中不冒一絲熱氣。吃的時候，先將生肉片逐一放入湯中，輕輕攪動，肉片立時變得玉蘭片似的雪白、細嫩；再放入鮮菜，少時亦熟，但鮮綠不改；放入米線，配上辣椒油、芝麻油，即可食用。碗中紅、白、黃、綠交相輝映，清香撲鼻，食之鮮美異常，令人胃口大開。
　　過橋米線由三部分組成：一是湯，二是切成薄片的各類嫩肉，三是米線和時鮮蔬菜，制湯考究，選用武定壯母雞、本地老母鴨和豬筒子骨煨制，制湯的要領是選料講究，原料與水來格按比便投放，中途不準加水，要用旺火燒開，撇去浮沫改用小火煨制。鮮湯制好，經用精鹽、味精、胡椒粉調味后，裝碗時在湯內注入熱雞油，油浮在湯的表面起保溫作用。肉片根據不同價格檔次分高中和大眾款式。一般檔次有白肉片、火腿片、豬脊肉片、腰片等，5種原料分別裝盤各為一件。有檔次有水發海三、豬肚頭、烏魚片、水發魷魚、豬脊肉片、鮮雞脯肉片、火腿片等。過橋米線檔次的高低主要根據肉片的種類、是否加有海味以及分量的多少、裝盤的形式而定。除肉類原料外，還有時鮮蔬菜如豌豆尖、韭菜苔、草芽、蔥花、芫荽末、水發豆腐皮等。
　　由于過橋米線湯一般都在80攝氏度以上，湯上桌后，切記不要急于去品嘗，不然會燙傷嘴唇、舌尖。這是一道飯菜合一、自烹自調而食的有強烈地方特色的小吃，進餐者可按照自己的口味把各種動物性原料經過燙制成熟，并將半成熟狀態的蔬菜、米線等入湯升溫使其完全成熟。“自調”就是在餐桌上將精鹽、味精、胡椒粉、辣椒油、蔥花、芫荽末調入湯內，達到進餐者理想的口味要求。由于各種肉片是利用鮮湯燙熟，異常鮮美滋嫩可口，老少南北皆宜。湯水寬厚，油重，米線滑潤，久吃不厭。

大理寺米線加盟優勢

　　1、品牌形象支持
　　享有合法使用大理寺過橋米線注冊商標標識的權利。
　　2、整店輸出支持
　　鑒于總部多年市場成功運營經驗，總部實行“整店輸出保姆式扶持”策略，將品牌文化、品牌形象、產品、設備、服務管理、運營管理等以“捆綁式”完全復制給創業者，創業者可坐享其成。
　　3、免費培訓支持
　　總部建立有完善的員工培訓體系，長期免費為合作商進行管理，營銷，技能的培訓。
　　4、物流配送支持
　　大理寺過橋米線擁有數年精誠合作的物流培送體系，將隨時為終端提供準確、快捷、的貼心服務。
　　5、媒體廣告支持
　　公司為加盟商提供統一的招商廣告和專項廣告支持,為加盟商創建強大的招商平臺,確保加盟商坐享其成。
　　6、市場運營支持
　　加盟店開業時，公司專門的策劃部門將根據當地消費群體的區域特性、消費習慣、購買力等諸多因素，有針對性的做出適合該地區的營銷策劃案，同時公司每年還策劃1-2次大型的促銷策劃。

大理寺米線加盟條件

　　1、本人和家庭健康狀況合格，具有完全民事能力。
　　2、認同品牌及企業文化，愿意以“大理寺過橋米線”作為一項事業進行加盟并用心經營。
　　3、能獨立加盟一切費用，并可承擔一定的經營。
　　4、具備適宜經營“大理寺過橋米線”的場所。
　　5、執行和遵守“大理寺過橋米線”的各項經營管理體系。
　　6、具有合格的信用和一定的經營管理能力。
　　7、有創業意志及吃苦耐勞精神。

大理寺米線加盟流程

　　1、加盟咨詢
　　電話咨詢或網絡客服咨詢，初步了解大理寺過橋米線加盟相關信息及加盟所需相關材料。
　　2、實地考察
　　了解公司的實力和經營狀況，確定加盟意向。
　　3、加盟申請
　　創業者了解大理寺過橋米線的加盟政策之后，確定加盟意向之后，可以向總部提交加盟申請表。
　　4、簽約
　　雙方達成合作共識后，便可以簽訂加盟合同協商后期事宜。
　　5、店鋪選址
　　公司根據加盟商所在地的區域情況，給出合理的店鋪選址建議。
　　6、店面裝修
　　根據店面選址，量身設計加盟店裝修圖，并進行建店裝修監控等的全程支持。
　　7、人員培訓
　　根據開業計劃，提前選送人員到總部直營店接受產品經營銷售、店面管理等全方面的店面實務培訓。
　　8、開業籌備
　　總部將提供專業的開業前期廣告造勢宣傳及促銷活動建議，制定相應的開業計劃。
　　9、開業運營
　　大理寺過橋米線總部派遣專業督導下店，幫助加盟店順利運營，總部后期也會提供不定期的巡店服務，解決加盟運營中的各種問題。

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