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東記黃牛館牛肉火鍋以傳統(tǒng)火鍋為突破口,創(chuàng)造性的開發(fā)出了鮮牛肉時(shí)尚火鍋。在很大程度的保留牛肉營養(yǎng)成分的同時(shí)將鮮牛肉那種香嫩滑爽彈的口感發(fā)揮到了充分,而為了進(jìn)一步改善口感,東記黃牛館牛肉火鍋更花重金聘請多方大師對湯底進(jìn)行改良,在加入了多味中草藥的前提下不單將“味”做到了,而且由于中草藥的調(diào)和牛肉易上火高的缺陷也得到了一定程度的補(bǔ)足,一鍋清湯確是簡約而不簡單。東記黃牛館牛肉火鍋的一條龍的配送體系,讓每一份食材從屠宰到上桌仍然保持著跳動的活性。
東記黃牛館牛肉火鍋選料精細(xì),采用多種中草藥及動、植物原料精制而成,湯料以牦牛骨為基本原料,具有健胃、除風(fēng)濕、滋補(bǔ)等結(jié)果。東記黃牛館牛肉火鍋所有原料及配料在加工過程中進(jìn)行無害處理,純屬健康火鍋、綠色食品。