隨著經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，居民生活水平的提高以及西方食品、原料和技術(shù)的進(jìn)入，居民飲食習(xí)慣逐步發(fā)生變化，烘焙食品更多地走進(jìn)人們的生活。烘焙食品行業(yè)從20世紀(jì)末呈現(xiàn)出快速發(fā)展的趨勢(shì)，同時(shí)行業(yè)品牌企業(yè)逐漸占據(jù)市場(chǎng)，行業(yè)集中度不斷提升。近幾年，我國(guó)蛋糕、面包、餅干等烘焙食品總產(chǎn)值以45%的速度增長(zhǎng)，其增長(zhǎng)速度遠(yuǎn)遠(yuǎn)過(guò)食品工業(yè)平均增長(zhǎng)速度。
蛋糕店甜品是由公司全力打造的美食新品牌，該公司是一家集產(chǎn)品技術(shù)研發(fā)、品牌形象塑造、包裝策劃推廣和后期運(yùn)營(yíng)管理為核心的餐飲項(xiàng)目管理集團(tuán)。總部設(shè)立在北京，下設(shè)廣州分公司和南京分公司，形成了以北京、南京、廣州為軸心覆蓋國(guó)內(nèi)的戰(zhàn)略布局。
蛋糕店甜品繼東方哲學(xué)，創(chuàng)藝術(shù)甜品，沿用精湛的傳統(tǒng)手作工藝，將美味與自然、健康、營(yíng)養(yǎng)融合，締造妙不可言的港式甜品。從經(jīng)典港式、精致糕點(diǎn)、定制蛋糕再到分子甜品、休閑甜品，蛋糕店甜品產(chǎn)品改變了傳統(tǒng)單一的甜品市場(chǎng)，致力于打造全球甜品行業(yè)時(shí)尚餐飲品牌。
蛋糕店甜品堅(jiān)持100年傳統(tǒng)，獨(dú)出心裁，只做佳品。每一口蛋糕店甜品，口感美妙，享受。新鮮，從田間到餐桌，保持水果的飽滿營(yíng)養(yǎng)成分，美味和健康一樣不少。立于傳統(tǒng)工藝，探索新鮮口味，滿足味蕾需求，創(chuàng)造時(shí)尚甜品藝術(shù)。
蛋糕店甜品改進(jìn)傳統(tǒng)手段，不斷改良的美食技術(shù)和理論，挖掘美食的無(wú)限可能，頂著米其林頭銜的親民分子甜品，制造視覺(jué)味覺(jué)雙重享受的美味。與時(shí)俱進(jìn)，具有強(qiáng)大資源和整合能力，完善的經(jīng)營(yíng)模式成就了品牌在休閑餐飲市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
