具有“福建”的達道牛肉，是福州傳統特色風味小吃。幾十年來經過幾代人的不斷開拓進取，狠抓工藝技術改造，贏得消費者的青睞。達道牛肉主要以牛肉、牛津、牛肚、牛腰、牛百葉、牛雜等好的原材料，加上精心熬制的高湯，添加輔料，色澤鮮嫩，讓人垂涎欲滴。
以達道牛肉滑為出名，精選好的牛肉，細切剁泥，用上等的調味料勾芡而成，將牛肉滑加入煮沸的高湯中，浮起一分鐘即可使用，配以枸杞、生姜、植物油等輔料，食之口感細膩香滑，仿佛在舌尖跳躍著，回味無窮。
福建達道食品有限公司是由福建、福州特色風味小吃達道牛肉當代傳人董正偉加盟創立的知名品牌企業。
達道牛肉，嚴守工藝，傳承原味，歷經數十載風雨歷程，憑借專業的技術和管理團隊，遵循現代化的管理制度和品牌經營的連鎖模式，有著完善的組織機構及管理體系。強大的優勢使得達道牛肉企業迅猛發展，在全國范圍內已擁有數十家品牌連鎖店，及一家質監總局QS質量體系認證以生產、加工、銷售“達道牛肉”特色產品為主的食品生產加工企業。成為擁有自主品牌，集研發、生產、加工、銷售、品牌管理為一體的綜合型現代企業。
企業采取現代食品安全生產經營管理模式，由公司（工廠）廚房生產加工半成品原材料，配以濃縮牛骨營養高湯，由達道專業物流配送中心用保鮮冷藏車配送至下屬各門店及超市熟食專柜使用，實現了商品量化及流程標準化管理。“全牛”系列產品在沃爾瑪、好又多、永輝、世紀聯華、新華都等大型國際品牌超市中熱銷，深受廣大商家，消費者和海內外游客喜愛。
達道牛肉將美食文化與先進的管理、經營模式及理念融入到企業發展中，立足于開發生產牛肉滑、牛雜、牛肚、牛筋等“全牛”系列產品，致力打造成為海西“牛”品牌，并將主導的文化與生活、休閑方式普及到每一座城市和每一個家庭里。
