淡淡卷手工蛋卷總部前身是臺灣北港老店"淡淡卷"餐廳。伴隨臺灣歷史腳步與臺灣共同發展，經過三代辛苦經營至今發展為現在的食品公司，董事長林星輝先生便是第三代傳人。林先生從小在家中的餐廳耳目聞染對食品便也有濃厚興趣。不但傳承了老輩的技術及經驗，更在食品的創立研發領域占有了一席之地。二十年前便是臺灣素食品行業的領頭人，工廠生產的上百種素食品暢銷全臺為臺灣素食文化進步發展起到了推動作用。十三年前林先生開始進入大陸尋求發展，先后在廈門、浙江、北京、黑龍江等省市設立食品公司。而十年來因走通而與金門結緣，為金門研發了高梁蛋卷，一炮而紅，從此金門便多了一個新特產。
下設淡淡卷手工蛋卷店座落于臺灣金門沙美老街，本店是金門高梁蛋卷的發源地。高梁淡淡卷手工蛋卷創始人臺灣北港林星輝先生，從事食品行業三十幾年。憑借多年食品研發經驗，結合金門當地農特產品高梁磨粉發酵配料，再經手工精心烘焙而成。現場制作，采用原料新鮮上等，不添加防腐劑及人工色素，堅持優合格品質，不加一滴水，完全選用當日新鮮雞蛋調料。口感扎實香酥，外觀整齊漂亮。色、香、味俱佳，蛋奶素可食。兩種喜慶的紅色大、小禮盒，貼心的夾鏈袋及鋁鉑包裝設計，均可全配服務。不貴的價格，經濟、實惠、體面，即適合自已享用又可做為有檔次伴手禮請親朋好友品嘗，是節日喜慶的優選拌手禮。
淡淡卷手工蛋卷現場制作，采用原料新鮮上等，不添加防腐劑及人工色素，堅持優合格品質，不加一滴水，完全選用當日新鮮雞蛋調料。口感扎實香酥，外觀整齊漂亮。色、香、味俱佳，蛋奶素可食。兩種喜慶的紅色大、小禮盒，貼心的夾鏈袋及鋁鉑包裝設計，均可宅配服務。不貴的價格，經濟、實惠、體面，即適合自已享用又可做為伴手禮請親朋好友品嘗，是節日喜慶的拌手禮。
淡淡卷手工蛋卷， 追求還原消費者記憶中的原始美味，在美味中享受幸福和快樂。用全新的健康、時尚和休閑方式，提高消費者的生活品質!健康是一種財富，時尚是一種品位，休閑是一門藝術。有她就有美味，有她就有健康的味道!全新的模式，給你不同的選擇，多種系列的食品滿足你的味蕾，淡淡卷手工蛋卷為你帶來藝術生活，品位人生。
