上海大眼餐飲管理有限公司成立于2003年，是集配備原材料，半成品加工，成品加工，產品銷售一條龍服務的綜合型大眾化餐飲企業。產品質量與技術水平均符合食品安全標準，持有一系列名氣機構認證的食品安全證書。
本公司為上海連鎖經營協會會員單位;上海價格協會會員單位;08年迎世博價格誠信單位;生活時尚頻道，人氣美食推薦品牌。
上海大眼餐飲管理有限公司以“嚴謹的質量管理，完善的產品系列，不操心的服務”為企業精神;“誠信待人”為企業宗旨;“沒有很好，只有更好”為企業的經營理念
大眼是大眼餐飲管理有限公司創始人汪嘯天先生的別稱。汪嘯天先生生于素有“饅頭之鄉”之美譽的安徽江鎮。近二十年來，江鎮的“白案經濟”如日中天，饅頭之鄉越叫越響。
大小店鋪遍布全國各地大中城市。正是順應江鎮當地經濟發展的趨勢，汪嘯天先生于2001年來上海創業，主要生產經營包子、饅頭等中式面點。因其經營的包子皮薄、餡鮮、味美而深受廣大消費者的喜愛，尤其是在本市（上海市）的盧灣區更是家喻戶曉。
大眼面館是一個有著獨特風格的面食品牌，它有著熬制的秘方調料，讓食客難以忘懷，大眼面館是以傳統經典文化精髓為主題、以面館為載體、養生文化為指導，以顧客體驗為本質的餐飲經營模式。大眼面館加盟項目，個性化定制面館、新文化主題面館，讓消費者找喜愛享受美食的同時感受美食文化。
面食制品在產品組合，營養組分等方面容易形成特色和優勢，面食快餐更容易受到市場的青睞。大眼面館招商品牌就是在這樣的趨勢下誕生了。大眼面館是國內國新文化主題面館，為人們帶來美味面食的同時也傳播了的傳統文化。
