公司介紹

　　大唐廚師品牌運(yùn)營(yíng)管理有限公司是一家集自建六大原材料種養(yǎng)殖基地，四大調(diào)味品及配料標(biāo)準(zhǔn)化工廠，餐料直營(yíng)店近百家的餐飲連鎖公司，運(yùn)用自身商流、物流、信息流、資金流到原材料種植、生產(chǎn)、配送、標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營(yíng)、及互聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用于一體的產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢(shì)，形成從以單品標(biāo)準(zhǔn)化餐飲連鎖品牌到 以城市綜合體為中心的主題餐廳，再到線上線下一體化的餐飲連鎖平臺(tái)。

　　大唐廚師市場(chǎng)發(fā)展空間

　　在新常態(tài)下的互聯(lián)網(wǎng)浪潮推動(dòng)下，大唐廚師餐飲連鎖將從以單品標(biāo)準(zhǔn)化餐飲連鎖品牌走向線上線下一體化的餐飲連鎖平臺(tái)，必將為餐飲業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)與創(chuàng)立發(fā)展樹立新的標(biāo)桿！

　　核心競(jìng)爭(zhēng)力

　　大唐廚師供應(yīng)一體化，擁有自己的原材料及調(diào)料生產(chǎn)工廠；流程一體化，不改變味道的前提下工藝簡(jiǎn)單化及標(biāo)準(zhǔn)化。從而實(shí)現(xiàn)了我們的去店長(zhǎng).去廚師化經(jīng)營(yíng)，大唐廚師擁有成熟的拓客系統(tǒng).會(huì)員系統(tǒng)及各種消費(fèi)型股權(quán)等。

　　大唐廚師品牌特色：

　　A、標(biāo)準(zhǔn)化工廠提供標(biāo)準(zhǔn)化配料，實(shí)現(xiàn)去廚師化；

　　B、標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營(yíng)流程，實(shí)現(xiàn)去店長(zhǎng)化；

　　C、供應(yīng)一體化降低成本，提高單店凈收銀率；

　　D、運(yùn)用公司專屬的消費(fèi)型股權(quán)和會(huì)員制；

　　E、線上線下一體化及全員拓客提高/增加了店面翻臺(tái)率。

　　F、結(jié)合傳統(tǒng)養(yǎng)生原理，解決傳統(tǒng)火鍋串串易上火、腸胃不適、喉管干澀等問題，開創(chuàng)出美味健康的底料和特色干碟。

　　G、結(jié)合川渝食客口味，將兩地美食精華融匯一身，匠心具有地推出大唐廚師龍蝦遇見串串，碼頭之尚串串、大唐缽缽雞，神鮮冒、神鮮鹵等特色品牌，使流傳千年的川渝美食文化得以傳承、發(fā)展、弘揚(yáng)。

　　一、專業(yè)的團(tuán)隊(duì)支持

　　1、專業(yè)、的營(yíng)運(yùn)團(tuán)隊(duì)

　　營(yíng)運(yùn)體系是企業(yè)沉淀二十載，并結(jié)合連鎖企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化優(yōu)勢(shì)與社會(huì)餐飲執(zhí)行快速特點(diǎn)，融會(huì)貫通形成了更加適合中式餐飲連鎖的現(xiàn)代化營(yíng)運(yùn)管理體系，該體系更加科學(xué)、完善、，更符合企業(yè)及門店未來發(fā)展的需要，精細(xì)化的部門配置標(biāo)準(zhǔn)化管理流程，對(duì)于加盟者從前期的籌備到后期的營(yíng)運(yùn)做到了全程無縫對(duì)接協(xié)助，為加盟者規(guī)避經(jīng)營(yíng)，收銀創(chuàng)收保駕護(hù)航。

　　2、廚師研發(fā)部團(tuán)隊(duì)

　　研發(fā)部由7名廚師帶隊(duì)，其行業(yè)經(jīng)驗(yàn)平均達(dá)到30年，均獲得過高標(biāo)準(zhǔn)比賽大獎(jiǎng)。其主要職責(zé)為研發(fā)新菜品，并對(duì)現(xiàn)有菜品、制作工藝進(jìn)行改良，同時(shí)了解、分析業(yè)內(nèi)菜品味型趨勢(shì)，確保產(chǎn)品在業(yè)內(nèi)具有較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力。

　　3、先進(jìn)的管理理念，以顧客為導(dǎo)向，研發(fā)新產(chǎn)品。

　　企業(yè)以開放兼容的理念不斷學(xué)習(xí)和創(chuàng)立，顧客的需求就是企業(yè)研發(fā)的動(dòng)力，只為把更多更好的美食奉獻(xiàn)給消費(fèi)者，企業(yè)將與合作伙伴一起成就共同的事業(yè)。

　　二、菜品優(yōu)勢(shì)

　　4、大唐廚師餐飲聚集 “大唐廚師龍蝦遇見串串”、“碼頭之尚串串” 、“大唐缽缽雞”、“冒冒菜” 、“鹵鹵菜”等多個(gè)品牌，于一體，扶持了消費(fèi)者春夏秋冬四季對(duì)美食的追崇享受，也扶持著加盟店四季如春的生意紅火。

　　小龍蝦：自家種養(yǎng)基地提供健康食材，蝦肉飽滿，肉質(zhì)鮮嫩，干凈無污染無激素。吸收百家做法之長(zhǎng)，匯集川菜麻、辣、鮮、香的特點(diǎn)，研發(fā)創(chuàng)立，不破壞蝦肉蛋白質(zhì)的同時(shí)，避免了鎂、鋅、碘、硒等元素的流失。形成鮮香麻辣、嫩滑爽口具有一格的的特點(diǎn)。

　　干鍋：以制造干鍋底料制做而成，具有油色紅亮、清澈，麻中有辣，辣中散發(fā)著菜香與油香融為一體的香辣味，香氣四溢，香辣而不燥的特點(diǎn)。

　　串串：采用清油火鍋制造自有工藝，色澤紅亮、麻辣突出、鮮味獨(dú)特，味道持續(xù)。并選用原料，健康無污染，不上火，不嗆喉、不油膩、不傷腸胃，相比傳統(tǒng)牛油火鍋更健康，符合現(xiàn)代人的養(yǎng)生需求，老少皆宜，營(yíng)養(yǎng)更均衡。

　　鹵菜：鹵制原料的取材眾多，葷素皆有，可耙則耙，可軟則軟，該脆則脆且鹵制調(diào)味品大多具有開胃健皮健裨，消食化滯等結(jié)果。所以使用鹵制原料，除了滿足人體對(duì)蛋白質(zhì)及維生素等的需求外，還能達(dá)到開胃，增加食欲的目的。

　　冒菜：冒菜高湯采集骨湯精華，配以近幾十種獨(dú)門中藥和香料，運(yùn)用制造工藝，很大限度發(fā)揮神奇和骨香，湯香撲鼻。鍋里的湯：“紅白兼?zhèn)洹奔t湯味重色濃香辣，白湯淡雅清新，喝一口砂鍋里的高湯，細(xì)細(xì)品味香濃不油膩，鮮美不口干，通透且又綿長(zhǎng)，猛烈且又持續(xù)。富含各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中還含有一種“軟骨素”的營(yíng)養(yǎng)成分，能大大增強(qiáng)骨細(xì)胞活性，具有添骨髓，增血液，減緩衰老，祛病延年，強(qiáng)身美容，健脾補(bǔ)胃，增強(qiáng)記憶的保健結(jié)果。

　　缽缽雞：藤椒油幾乎就是為烹調(diào)缽缽雞而天生的。四月的藤椒果，由青而紫，玲瓏剔透，掛在樹上都是誘人的。摘來鮮果，盛于陶缽，將熱菜油浸淋，輔以鮮芋荷葉、芭蕉葉遮蔽香氣。以藤椒油調(diào)制的拌料晶瑩翠綠，麻而不膩，清香浸人，甚至能香透一條街。將用竹簽串好的菜放進(jìn)藤椒油湯里一撈，再舉至嘴邊，油艷欲滴，麻辣鮮香。