大勝軒拉面是一家以餐飲時尚為發展理念的創立型公司，做為餐飲業具影響力的餐飲加盟連鎖項目運營商，擁有著科學的市場營銷模式，倡導簡約、健康美食新潮流。旗下品牌有藤崎壽司、大勝軒拉面、煎餅賦、生果揸等多種連鎖加盟餐飲項目，大勝軒拉面又一新軍品牌，打破國內市場，大勝軒拉面采用日本博多技術，堅持做地道的日本拉面，汲取了豚骨拉面的精華自有工藝，以豬骨為湯頭，配制20多種制造原料，經大火熬制10小時以上，大勝軒拉面富含豐富的膠原蛋白及微量元素，滋補強身，美容養顏。
面條精選日本好的面粉，在適宜的溫度和干濕條件下采用無菌蒸氣技術精制而成，蛋白質含量豐富、口感鮮爽勁道。大勝軒拉面致力于引導國人綠色健康的飲食習慣，以先進工藝結合本土特色，用健康、誠信、創立、發展的經營理念鑄造拉面快餐品牌。
大勝軒拉面使每個品牌以其時尚的裝修及獨特的菜品，受到了廣大消費者喜愛，特別是80后90后年輕人的歡迎，多種品牌，多種口味，組合在一起，讓消費者有多種選擇，符合時代感的多品牌名稱符合現在人追求時尚，要讓每個品牌口味精神，品牌形象共同演繹天生有異。精彩相同，兩者互通，資源共享，相得益彰，將亞洲各大品牌鏈接為一體，貫穿所有不同經典，美食文化品味，讓品質配套資源高度共享，讓消費者盡享和品嘗亞洲不同美食新品味，新時尚，暢享美食，給我們帶來精彩始匯，于此休閑，時尚，健康，綠色營養。達到休閑為一體文化餐飲氛圍。如今大勝軒拉面開展流程化、精細化、數字化管理，在餐飲業開展以精益六西格瑪為核心的持續改進項目，在發展道路上又邁進了新的階段。
