草原阿瑪冰煮羊火鍋是內蒙古當地有名的地方美食，特別是在大冬天的時候吃上暖暖一鍋草原阿瑪冰煮羊火鍋別提有多幸福了。草原阿瑪冰煮羊火鍋，是內蒙古阿健實業有限公司旗下品牌。品牌成立于2016年2月，是一家依托內蒙古綠色資源，專業從事羊產品研究的餐飲機構，至今已在北京、內蒙古、山東、廣東、蘇州、鞍山等地擁有多家門店。
據文獻記載，冰煮鮮羊已有幾的歷史，是草原牧民 傳統的羊肉烹飪方式。牧民以冰水烹煮羊肉，配以草原調料，更大程度地鎖住羊肉的鮮嫩口感。冰煮鮮羊延續這一傳統美食的烹飪方式，以泉水制冰，精選六月羔羊肉，經過專業排酸技術，配以研發團隊精心研制的烹煮調料，達到“湯汁鮮美，羊肉鮮嫩”的更佳感覺。
冰煮鮮羊產品類型有：冰煮鮮羊，為顧客提供傳統切正宗的內蒙古特色產品;特色鍋底料理，專業研發團隊的專心研制，融合現代元素，結合不同年齡層顧客的需求，推出了酸、辣、麻等不同口味的鍋底，且新穎地融合了傳統思維與現代思維;草原燒烤及地方小吃，將內蒙古特色不同的食材烹飪方式呈獻給顧客，提升品牌多維化品質;特色農蓄包裝產品，為全國乃至全球的顧客提供了多元化的內蒙古特色產品，利用地方資源，增加品牌的知名度。
草原阿瑪冰煮羊火鍋擁有不錯的研發團隊，專注于為顧客提供好的產品的工作。從成立至今，進行了多次產品迭代，做到跟得上時代的腳步，跟得上顧客的需求。挖掘歷史湯頭資源，立足草原資源，塑造健康產品，發揮草原優勢，建立綠色產業，將“長生天”賦予的生態美味傳承到未來，在都市的喧囂中找到一片綠色生態的凈土，實現“草原美食，世界共享”!
草原阿瑪冰煮羊火鍋的更大特點是肉鮮而嫩，開鍋即食。這樣的做法其實是熱脹冷縮的原理——新鮮的羊肉在冰塊兒上會收緊肌理，后續的加熱又會使其迅速脹開。所以冰煮羊的肉質吃起來爽滑可口，即使煮的時間很長，肉質也不會老。在食用冰煮羊時，可以蘸食專用醬和韭菜花醬。在吃肉的同時，別忘了盛上一碗羊肉湯，再放入幾葉蔬菜，或是面條，湯鮮味美，益壽暖身。
