川娃子老火鍋加盟介紹
川娃子老火鍋是川渝地區(qū)漢族傳統(tǒng)美食之一，以麻辣為主，咸鮮、酸辣味兼有，分清湯火鍋、紅湯火鍋和鴛鴦火鍋。它以調(diào)湯考究見(jiàn)長(zhǎng)，具有原料多樣，葷素皆可，適應(yīng)廣泛，風(fēng)格獨(dú)特，場(chǎng)面熱烈等特色，因而熱辣山城。
二十年代在重慶江北城發(fā)展壯大。
一般挑擔(dān)子零賣小販將水牛毛肚買后，洗凈煮一煮而后將肝子、肚子等切成小塊，于擔(dān)頭置泥爐一具，爐上置分格的大鐵盆一只，盆內(nèi)翻煎倒?jié)L著一種又麻又辣又咸的鹵汁，于是河邊橋頭一般賣勞力的工人，便圍著擔(dān)子受用起來(lái)。各人認(rèn)定一格且燙且吃，吃若干塊，算若干錢，既經(jīng)濟(jì)，又能增加熱量……直到民國(guó)二十三年，重慶城內(nèi)才有一家小飯店將它品質(zhì)化了，從擔(dān)頭移到桌上，泥爐依然，只將分格鐵盆換成了赤銅小鍋，鹵汁、蘸汁也改為由食客自行配合，以求干凈而適合重慶人的口味。
也有人撰文說(shuō)，重慶兩江（長(zhǎng)江、嘉陵江）江流之處的朝天門，原是回民屠宰牲口的地方，回民宰牛后只要其肉、骨、皮，但卻將牛內(nèi)臟棄之不用，岸邊的水手、纖夫?qū)⑵鋼旎兀磧艉蟮谷脲佒校尤肜苯贰⒒ń贰⒔⑺狻Ⅺ}等辛辣之物，煮而食之，一來(lái)飽腹，二來(lái)驅(qū)寒、祛濕，久而久之，就成了重慶早的也是有名氣的麻辣毛肚火鍋。因此，重慶的火鍋發(fā)源于朝天門碼頭。但不管是在重慶江北，還是重慶朝天門，重慶火鍋發(fā)源于江邊、碼頭之處卻是不爭(zhēng)的事實(shí)了。由于巴國(guó)、蜀國(guó)素有“尚滋味”、“好辛香”、用辣椒、花椒等調(diào)味的飲食習(xí)慣，后發(fā)展為小商販挑擔(dān)沿街叫賣。重慶火鍋隨著改革春風(fēng)迅速輻射全國(guó)。從西北戈壁格爾木到東海之濱的國(guó)際大都會(huì)上海；從北國(guó)冰城哈爾濱到海口市，都布滿了重慶火鍋館，到處都可以品嘗到重慶火鍋的獨(dú)特風(fēng)味。
真可謂是重慶火鍋紅遍大江南北，魅力無(wú)限。但正宗的重慶火鍋一直的發(fā)展可謂是保守的，大型的重慶火鍋技術(shù)向來(lái)不外傳，一向以加盟形式在發(fā)展。加盟費(fèi)少則幾萬(wàn)，多則上百萬(wàn)，且店面都有嚴(yán)格的規(guī)定，店面少則百十平米，多則幾千平米，不談裝修款，光是店面租金和加盟費(fèi)就讓居社會(huì)絕大數(shù)的中小創(chuàng)業(yè)者望火鍋而心嘆，——只有有錢人才敢想，才能做，才能加盟重慶火鍋，才能賺火鍋帶來(lái)的滾滾財(cái)源。
據(jù)傳大約在清道光年間，重慶的筵席上開(kāi)始出現(xiàn)毛肚火鍋。抗戰(zhàn)時(shí)期，重慶的火鍋餐飲有較大發(fā)展，大街小巷遍開(kāi)火鍋店，在二三十年代，重慶的鹿氏夫婦開(kāi)辦了三五火鍋館，其后又出現(xiàn)了有名的有云龍園、述園、一四一、不醉無(wú)歸、橋頭等等火鍋店。在此基礎(chǔ)上，演變?yōu)楝F(xiàn)代的重慶火鍋。
川娃子老火鍋加盟優(yōu)勢(shì)
沒(méi)有向?qū)В看ㄍ拮永匣疱佊欣洗螅?/span>
總部以創(chuàng)業(yè)者的需求為導(dǎo)向，相繼推出數(shù)十個(gè)成熟的餐飲加盟品牌和創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，成功扶持全國(guó)數(shù)千家合作店，成為創(chuàng)業(yè)者值得信賴的餐飲運(yùn)營(yíng)服務(wù)商。
擔(dān)心原料？川娃子老火鍋很簡(jiǎn)單！
產(chǎn)品選用的都是簡(jiǎn)單的原材料，價(jià)格實(shí)惠，不受季節(jié)的影響，采購(gòu)簡(jiǎn)單，不受地點(diǎn)的約束，川娃子老火鍋，就是這么簡(jiǎn)單，隨意不隨便！一應(yīng)所需半成品配額送，從源頭上提高/增加品質(zhì)。
經(jīng)驗(yàn)不足？川娃子老火鍋有經(jīng)驗(yàn)！
簡(jiǎn)單操作、標(biāo)準(zhǔn)流程，完善、完整的核心技術(shù)。總部全程扶持，專業(yè)人員手把手教學(xué)，標(biāo)準(zhǔn)化簡(jiǎn)單化的管理，輕松教學(xué)，一人開(kāi)店，給予加盟商多方面扶持，開(kāi)店更省心！
店鋪沒(méi)有？川娃子老火鍋很專業(yè)！
川娃子老火鍋總部有專業(yè)的選址團(tuán)隊(duì)，經(jīng)過(guò)多年的經(jīng)驗(yàn)，專業(yè)的考察，選擇更好的店面。商超，學(xué)校、寫字樓、步行街、商業(yè)街，大店、小店、檔口店，都可以經(jīng)營(yíng)，總部量身定制加盟方案，助您創(chuàng)業(yè)不操心。
川娃子老火鍋加盟條件
1、有獨(dú)立承擔(dān)民事責(zé)任能力的自然人或獨(dú)立承擔(dān)民事責(zé)任的企業(yè)法人。
2、認(rèn)同并接受川娃子老火鍋加盟連鎖經(jīng)營(yíng)體系運(yùn)作模式，服從公司統(tǒng)一管理。
3、加盟經(jīng)銷商的資金實(shí)力，可以維持店面的裝修，經(jīng)營(yíng)以及人員工資。
4、具有固定的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地，商場(chǎng)超市鋪位或臨街門面，并經(jīng)總部評(píng)估合格后方可經(jīng)營(yíng)。
5、能夠嚴(yán)格執(zhí)行并適應(yīng)川娃子老火鍋統(tǒng)一的經(jīng)營(yíng)方式和規(guī)章制度，自覺(jué)維護(hù)企業(yè)形象。
6、擁有長(zhǎng)遠(yuǎn)的商業(yè)目光和合格的商業(yè)信譽(yù)。
7、要具有團(tuán)隊(duì)合作的精神，且有著一定的管理能力。
川娃子老火鍋加盟流程
1、品牌咨詢
留下電話聯(lián)系方式，川娃子老火鍋總部會(huì)有品牌咨詢顧問(wèn)在您方便的時(shí)候給您來(lái)電介紹。
2、實(shí)地調(diào)查
可以去當(dāng)?shù)氐拇ㄍ拮永匣疱伡用说曜稍兒?jiǎn)單了解相關(guān)加盟條件，獲取川娃子老火鍋加盟相關(guān)資料。
3、加盟申請(qǐng)
加盟商明確加盟意向后，便可以向公司提交加盟意向書以及身份說(shuō)明。
4、簽訂合同
加盟商簽定加盟合同的同時(shí)，同時(shí)交納加盟費(fèi)、品牌提高/增加金、品牌權(quán)益金等費(fèi)用。
5、店面選址
在區(qū)域業(yè)務(wù)經(jīng)理的指導(dǎo)和配合下，選擇店面、倉(cāng)庫(kù)地址并制定市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)策略。
6、店鋪裝修
總部會(huì)為加盟店設(shè)計(jì)符合品牌形象的裝修方案，加盟商只需按照?qǐng)D紙裝修即可，裝修完成之后就可以驗(yàn)收審核。
7、總部培訓(xùn)
開(kāi)業(yè)前要經(jīng)過(guò)一整套店面營(yíng)銷管理培訓(xùn)，以提高/增加加盟店后期更好地經(jīng)營(yíng)。
8、開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備
總部派遣專業(yè)人士進(jìn)駐加盟店，協(xié)助系統(tǒng)調(diào)試、開(kāi)業(yè)宣傳等工作，做好開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備。
9、正式開(kāi)業(yè)
按照既定流程，舉行開(kāi)業(yè)儀式，加盟店正式開(kāi)業(yè)。
