sctv3麻辣燙——中式快餐和小吃結合。專利自有工藝和專利制作工藝流程做出的麻辣燙和骨湯蒸飯，讓顧客既能吃好，又能吃飽!經營模式有店面經營、柜臺經營、小推車經營，店面經營有兩種，一個是碗裝著銷售，另外一個就是可以火鍋式的經營模式。由于sctv3麻辣燙自己具有的技術和自有工藝，只要按照我們的模式去做，一個完全不懂的人可以很快成功掌握，不需要專業廚師，就可以成功經營一個餐飲企業。
sctv3麻辣燙還有個特點：無油作業。在人流量大的地方，一般要求非常嚴，只要去了解過的人都清楚，在那些地方搞餐飲不是有錢就能干的，而sctv3麻辣燙就全城開店無障礙，使得加盟者可在各處經營：超市內、大賣場、專業市場、碼頭、車站、旅游景點等等。
“sctv3麻辣燙”的核心競爭力是體現在“品質、服務、整潔、物超所值”，開店模式化、管理簡單化。
我們堅持以原生態菜品締造新麻辣燙健康品質。拒絕添加劑，秉承“健康單鍋煮”原則，減少湯底重復利用。團隊不斷創立，自稱一派，三大吃法，讓消費者流連忘返，獨特的體驗讓人不斷回味：
熱：摒棄了大鍋煮的亂燉式吃法，實行一單一燙，每一單的菜品都是分批下鍋燙熟的，根據菜品的不同依次將菜放入鍋，這樣“燙”出來的菜品，口感剛剛好，生動的闡釋了 “一燙當三鮮”這句話，接著加入清新脫俗不做作的湯底，真是濃湯中滾一滾，都站不穩。吃完菜喝完湯才是我們追求的目標.
冷：所有的食材和底料都是提前煮熟又放涼的，冷串在經腌制、燙熟、冷卻之后，深層鎖住了食材本身的味道和營養，在食用時放入冷鍋中，導入冷油，那一股冰涼又火熱的麻辣，仿佛在嘴里上演一場“冰火兩重天”，給舌尖帶來不同層級的體驗，身處在炎炎夏日里，簡直不能再。-------冷鍋串串模式
干拌：此“干拌”非彼“干拌”，在食材在制造/精制湯鍋里燙熟后，前茅時間把水濾干，再撈起，之后加入調料，讓制造/精制調料的味道充分融入食材，過后不是用辣椒、糖、醋這些基本調料調味，而是將制造/精制醬料淋上去，根據口味拌勻，這樣增加了食材的濕潤度，吃起來是潤口又有滋味，似紅艷艷吃則是起來辣度適中，非常可口。
即使是小眾的品牌，我們也能做出自己的風格，即使是小眾的品牌，我們也能創造出口味!
