潮上鮮牛肉火鍋是將牛肉切塊。鍋里水燒開。牛肉放進去大火燒1分鐘。取出洗凈；牛肉入鍋，加開水，沒過牛肉2寸。加桂皮，茴香，蔥段， 姜片，料酒。中火1小時；另取炒鍋，少許油爆香大蒜顆粒，加辣豆瓣醬，川花椒，料酒，醬油同炒2分鐘；把炒好的調味醬加入牛肉鍋中，加冰糖繼續煮1小時。其間 翻幾次，嘗味，酌情添加醬油/冰糖；到汁濃肉爛關掉火即成；想吃什么放到里面唰就行了。
潮上鮮牛肉火鍋鍋底零添加，健康好味道是我們至始至終追求并堅決貫徹的經營原則。一切從顧客出發，選用新鮮的食材，加上精心的烹飪手法及現代先進的生產工藝，為顧客提供衛生健康的好味道，打造“火鍋”新業態并成為拓荒者。潮上鮮牛肉火鍋與全國加盟商資源共享，為達到社會被受尊敬及信任的品牌而不懈努力。我們的每種菜品都仔細清洗精心加工后再銷售，每天定量提供食材，提高/增加產品新鮮、健康、衛生!每一種鍋的鍋底都絕，完全綠色原料，經過傳統工藝手法熬制，味道正宗經典。
潮上鮮牛肉火鍋已實現了產、銷一體化，特聘名家主理專用調料，每日專車配送各自營店所用原材料。潮上鮮牛肉火鍋為了能夠更好的報答廣大顧客的關愛將不斷的開拓進取，為推廣健康飲食、弘揚福華精神，為繁榮祖國飲食文化做出應有貢獻。所有店面統一裝修風格，以獨特的自有工藝、嚴格的出品、優美的環境和熱情周到的服務贏得了廣大顧客的贊譽。目前潮上鮮牛肉火鍋已實現了產、銷一體化，特聘名家主理專用調料，每日專車配送各自營店所用原材料。潮上鮮牛肉火鍋為了能夠更好的報答廣大顧客的關愛將不斷的開拓進取，為推廣健康飲食、弘揚福華精神，為繁榮祖國飲食文化做出應有貢獻。
