張鴨子

　　重慶梁平張鴨子食品有限公司，知名烤鴨品牌，中華老品牌，，重慶品牌產(chǎn)品，重慶市著名商標(biāo)，重慶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，集家禽養(yǎng)殖、生產(chǎn)、銷售及餐飲管理于一體的綜合性企業(yè)
　　張鴨子，源自重慶梁平，三代鹵烤工藝，以干、香、瘦特色聞名，成為重慶一大特產(chǎn)。2010年，張鴨子賣出百萬只，成為重慶人喜歡吃的鹵味。
　　張鴨子以連鎖專門店為主要經(jīng)營方式，在我市大型超市、繁華商業(yè)區(qū)、高速公路分段服務(wù)區(qū)，設(shè)立“張鴨子”鹵制烤鴨專賣點(diǎn)已達(dá)125家，專賣店采用統(tǒng)一的視覺識別形象、規(guī)范化管理模式，為顧客提供好的服務(wù)。
　　為確保“張鴨子”食材品質(zhì)，讓顧客吃到安全、合格的綠色食品，公司采取“公司+農(nóng)戶+品牌”的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)營模式，從源頭抓起，集中在梁平縣第二大人工水庫（面積400余畝）建立麻鴨生態(tài)養(yǎng)殖基地，年產(chǎn)活麻鴨近30多萬只，該養(yǎng)殖基地被科委認(rèn)定為“梁平縣千萬只商品鴨養(yǎng)殖與加工產(chǎn)業(yè)化示范工程”，同時(shí)帶動(dòng)了周邊100農(nóng)戶分散養(yǎng)殖，成品麻鴨由公司全部回收生產(chǎn)。重視質(zhì)量把關(guān)，寧缺毋濫，為后期生產(chǎn)加工提供了品質(zhì)扶持，“張鴨子”鹵制烤鴨及其相關(guān)食品問世多年來，經(jīng)質(zhì)監(jiān)部門檢測，抽檢食品合格率達(dá)，因而形成了“張鴨子”獨(dú)特的食品風(fēng)味和不凡的品質(zhì)優(yōu)勢。
　　過硬的產(chǎn)品質(zhì)量，頗具地方特色的食品風(fēng)味，多元化、規(guī)范化、規(guī)模化的企業(yè)經(jīng)營模式，使“張鴨子”鹵制烤鴨信譽(yù)度和知名度得到不斷提升的同時(shí)，也獲得了諸多榮譽(yù)。2005年，“張鴨子”榮獲重慶市商業(yè)委員會(huì)頒發(fā)的“消費(fèi)者喜愛產(chǎn)品”；2006年“張鴨子”鹵烤鴨獲西部農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)組委會(huì)頒發(fā)的“比較受消費(fèi)者喜愛產(chǎn)品”；2007年“張鴨子”鹵烤鴨被重慶市人民政府授予“重慶品牌產(chǎn)品”稱號；2008年“張鴨子”商標(biāo)被重慶市工商行政管理局認(rèn)定為“重慶市著名商標(biāo)”；2009年該商標(biāo)被重慶市品牌農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)定委員會(huì)授予“重慶市品牌農(nóng)產(chǎn)品”稱號。