重慶水煮魚

　　重慶水煮魚，俗稱水魚片、水煮活魚，系重慶江湖菜的代表，其風味獨特。做法簡易原始，其做工十分考究，燒制要點是將魚片放入開水中，快速燒煮，而后裝盆，淋上含有爆香了的辣椒\花椒等調料的滾油。選食通常為新鮮生猛活魚(草魚、黑魚、鯰魚)配菜豆芽等蔬菜，充分發揮辣椒御寒、益氣養血結果，烹調出來的肉質一點也不會變韌，重慶水煮魚口感滑嫩、油而不膩、香辣麻味。水煮魚亦可除了魚的腥味，又保持了魚的鮮嫩。滿目的辣椒紅亮養眼，辣而不燥，麻而不苦。“麻上頭，辣過癮”， 是大街小巷飯館里面常見的一款川菜。在北方，為了迎合當地市場，水煮魚中的辣椒和花椒都在裝盆時被撈出
　　重慶水煮魚采取時尚、歡樂定位，裝修充滿時尚、有檔次、藝術感。火鍋采用了電磁爐加熱的方式，更加體現現代人火鍋飲食觀念。更加適合不同季節的火鍋經營，使火鍋經營不受季節的影響。重慶水煮魚運營模式得到了明顯的提升。
　　重慶水煮魚，健康時尚、美味營養的好火鍋，是消費者不能錯過的美味之選，更是加盟商輕松致富的優佳選擇。全國連鎖，品質提高/增加，一次性底料!聚濃情盡歡笑，樂不思蜀重慶水煮魚! 重慶水煮魚招商項目火熱進行，趕快來加盟吧。