重慶火鍋是一個在餐飲市場中發展時間比較久的特色火鍋項目，已經被廣大的消費所認可和青睞。在餐飲市場中有者較高的人氣，這促使了重慶火鍋的加盟品牌逐漸的增多，為創業者們帶來了商機。重慶老基地火鍋一直將健康飲食放在重要的位置，選用新鮮的食材和健康的油脂贏得了眾多消費費者的認可，公司一直倡導綠色、健康、時尚、環保作為經營理念，在消費者心中樹立了不錯的形象。
眾所周知，門店的裝修環境是吸引消費者的主要因素，重慶老基地火鍋的裝修環境非常的講究，在確保門店干凈衛生的同時，還充滿了紅色文化的味道，員工們要穿上當年紅軍長征的服裝，還有特色的大板桌、、土碗等等。同時還會配上紅歌和長征題材的電影，使餐廳中充滿紅色長征的就餐氛圍，店內為食客們準備的食材也非常的豐富，有野菜牛肉丸、井岡山竹筍、青樹皮、紅軍牛皮帶等等，消費者一邊能夠品嘗到美味，還能夠感受到紅軍翻雪山、過草地時，食物匱乏的辛酸。
為了緊緊的跟隨餐飲市場的發展步伐，重慶老基地火鍋還開設了研發中心、電商中心、企劃中心和綠種子學院等等，為公司的發展奠定了強大的支撐。目前，總部不僅擁有了重慶老基地紅色主題餐廳，還有京玲瓏老北京烤鴨、牛公子牛油、嚴太太調味品等十幾個有名的品牌，在全國擁有了一百多家直營門店，在餐飲市場中有著不可忽視的地位和影響力。
