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驚現火鍋秘籍!學會它,你就是火鍋達人!

2018-10-31 17:25:56 來源:91加盟網 閱讀:624次 友情提示:投資有風險 加盟需謹慎!

近年來,重慶火鍋憑借食用方便快捷、菜品豐富多樣等大眾化特色,被眾多消費者接受和喜愛。吃重慶火鍋的人越來越多,但真正懂得如何吃火鍋的并沒有多少,特別是對食材涮煮時間知之甚少。接下來,重慶亂劈柴老火鍋為大家詳細講解食材涮煮時間,請調動你的大腦,將它們一一記錄!

  • 品牌名稱:亂劈柴火鍋
  • 所屬行業:火鍋 > 重慶火鍋
  • 門店數量:400家
  • 投資金額:10~20萬

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【直接食用】

在火鍋配菜中,有部分菜品可以直接食用,如午餐肉、酥肉、番茄、黃瓜等。番茄、黃瓜這類菜品,本就可以生吃,而且爽口去火。午餐肉、酥肉等在制作過程中早已有九到十成熟,不用放入鍋中燙。

【約1~3分鐘】

這個時間段的菜品主要分兩種,一是綠葉蔬菜:如香菜、白菜、豆芽等,這些菜久煮會損害其水溶性維生素,造成營養流失;二是豆皮、豆干等富含蛋白質的菜,它們容易滋生細菌,因此需燙兩三分鐘。

【約4~6分鐘】

4~6分鐘,說長不長,說短不短,但有些食材恰巧需要燙這么久。如牛百葉、海帶、郡花等,都需要在鍋中涮4~6分鐘,確保對身體無害。

【約10分鐘】

肉類,如豬肉、牛肉、雞肉等,其中有可能存在微生物,如果不煮熟,食用后容易造成腸胃功能紊亂,因此這類食材需要燙上10分鐘,甚至15分鐘。

【約15~20分鐘】

火鍋菜品中,需要煮上15分鐘甚至以上的菜,只有生活在水中的食材,如魷魚、龍蝦、鱔魚、泥鰍等,它們常年生活在水中,身上往往存在寄生蟲和微生物,若要殺死有害生物,至少要有15分鐘以上。

這里,重慶亂劈柴老火鍋提醒各位消費者,重慶火鍋雖然美味,但請掌握正確食用方式,千萬不要滿足一時快感而造成身體上的傷害。

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