重慶呼啦面館重在湯料，極面道選用歷經百年考驗的世界名湯下面。其中的冬蔭功湯更是好。極面道的湯頭極為講究，原湯汁選用大量豬骨慢火熬煮4小時以上，而后加入豐富的香料和新鮮的食材，在清湯中勻出一道濃郁的香氣。一勺入口，讓食客心曠神怡，停不下嘴。世界名湯，匠心制作。湯汁嚴選大量豬骨慢火熬制4小時以上，以比例融入南姜、香茅、檸檬等泰國香料，讓您大口感受酸、辣、鮮、甜、香的味道!
傳統的制作方式，則是對于其重慶小面的口味起到了非常大的提高作用，對于無數的消費者而言，是非常值得嘗試的。重慶呼啦面館采用手搟的方式制作，顧客食之，衛生又安全，吃著健康，好評自然不間斷。吃著清清爽爽的小鍋面，再配上色香味俱全的熟食鹵味，這滋味你可以想象，但卻找不到好去處，今日重慶呼啦面館帶給你驚喜，讓你一飽食色。重慶呼啦面館不僅在食材上有所創立，而且麻辣鮮香的程度也有所改變，在味覺和視覺上給消費者帶來全新的體驗。
重慶呼啦面館主要是湯面和干餾面兩種，即帶湯和不帶湯的差距。其口味自然是非常有重慶的特色了，那就是一個字辣，重慶小面的特點就是調料了，主要包含黃豆醬油、味精、油辣子、花椒油等等，看起來普通，但是其中加入的比例卻是人們多年來不斷的嘗試總結出來的，從而成了具重慶風味的美食。如今，重慶小面的加盟店鋪于全國大多數城市都可以看見，人們對它的主要評價是好吃不貴，所以它的門店數量也是不斷的在增加，發展的是越來越好了。
