是一家集休閑健康餐飲產品研發、品牌連鎖加盟、餐飲管理系統開發、標準化建設于一身，致力于打造行業的餐飲管理品牌。目前主營產品有酸菜魚系列、酸菜魚火鍋系列、經典川味小吃、川味涼菜、時尚飲品等5大系列產品，其研發、管理團隊均為業內人士組成，熟悉市場運作和客戶需求，及時進行產品線改良換新。
匆匆那年小嫩牛與酸菜魚是專注于打造單一爆款產品“酸菜魚”的線上線下結合的餐飲品牌。匆匆那年小嫩牛與酸菜魚品牌取自傳統文化中的吉祥意象——年年有余，取“魚”的諧音，品牌LOGO圖形創意取自民間剪紙與板畫，一條卡通的“奔跑的魚”代表餐廳是以外賣為主并預示團隊銳意進取、效率第一，而傳統與融合的喜慶紅色則顯示團隊秉承傳統口味至上同時善于。酸菜魚屬四川菜系，以其特有的調味和獨特的烹調技法而著稱。
匆匆那年小嫩牛與酸菜魚精選四川農戶山區手工自然發酵腌制酸菜，以現代打造全新的健康酸菜魚，傳遞美味，傳遞健康，傳遞快樂。年年余堅持以文化餐飲、綠色餐飲、養生餐飲為經營理念，以傳統工藝為基礎配，以酸菜魚做為本店特色，精選四川農戶山區手工自然發酵腌制酸菜、兩年魚齡水庫活魚，配以現場老母雞吊制雞湯，酸鮮爽口，湯鮮味美，魚肉入味鮮嫩。品牌擁團隊和營銷，以體貼的服務、標準的菜品、到位的管理，為消費者打造舌尖盛宴。
八年前，我們曾美好地生活在一個叫威海的城市：那里的空氣很好，天空永遠是特別的藍；那邊的水很干凈，小溪的水可以直接喝；那里生活節奏慢，我們常悠閑地吃著海鮮。而現在，因工作調動我們生活在這樣一個城市：這里霧霾嚴重，我們呼吸著不健康的空氣；這里食品污染，我們吃著不健康的飯餐；這里水質不達標，我們喝著不干凈的水。
我們沒有背景，沒有資源，為什么還要在這里苦苦支撐？我們只能找到一個留下的打動自己的理由為了孩子！為了孩子接受這里更好的教育，將來能夠健康和尊嚴地生活在這個城市……因為萬物皆可拋，唯有對孩子的愛不可辜負！
我們只是三個平凡的爸爸，但專注于自己熱愛的事、專注于一個事業：做出一道讓自己孩子吃著都健康舒心的酸菜魚，并把它帶給天下人。人的一生，總是還得讓一些善意的執念去推著向前的，為了能研制出一道酸菜魚，三個爸爸在全國各地精挑各種食材，調試過數十種酸菜，上百種魚，幾十個產地的花椒，為了找出保留魚湯香味的方法，三個爸爸倒掉的魚湯不下千次，用了四川農戶山區定制的酸菜，東北長粒稻花香大米，重慶江津的花椒以及數十種來自不同地區的精選配料，才調配出一道讓客人愛不釋口的酸菜魚。
