程記關東煮是日本人喜愛的小吃，本名御田，是一種源自日本關東地區的料理。通常材料包括雞蛋、蘿卜、土豆、海帶、蒟蒻、魚丸、竹輪（魚肉或豆的制品）等，將這些材料每一種都分別放在互不相通的鐵格子鍋（箱）里，用海帶木魚花熬制的高湯小火慢煮，煮好后有人喜吃原味，有人愛蘸醬（芥末醬、辣椒醬）。有說程記關東煮源自“味噌田樂”，那就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌（麪豉）調味后進食。
程記關東煮在臺灣也十分流行，在當地又被俗稱作黑輪（臺羅拼音：Oo-lián），這是臺語中帶有齒音性質的邊音導致的類化。 實際上，臺灣的程記關東煮大部分已不是日本的原始口味，且在放置的材料上，也有相當地差異性。
程記關東煮定位于大眾消費，面向工薪，程記關東煮針對不同顧客的消費特點和需要，創立推出火鍋、碗裝、砂鍋、串簽4種消費就餐方式。室內室外均可經營，是適合小本加盟者的好項目。無論是個人用餐、朋友小聚，還是情侶約會，來到這里，各取所需，各隨所愿。
對于各種美食的選擇，人們對于程記關東煮的喜歡程度是相當高的，程記關東煮不油膩、不上火，受到很多消費者的喜愛。市場不錯，程記關東煮風靡，已經被無數人所熟知，衛生、綠色、平價，其企業更是實力雄厚。歡迎了解程記關東煮的餐飲運營服務商。我們長期致力于中小型餐飲項目的運營服務領域，擁有餐飲領域所需的戰略遠見、豐富經驗和具有市場前沿的項目創造力，在尊重博大精深的傳統飲食文化基礎上，不斷的探索出新，挖掘餐飲項目所被低估的巨大價值，孕育出餐飲項目更多的靈魂和生命力。
