陳記脆皮烤鴨始終奉行“誠信求實、致力服務”的企業宗旨認真經營，精選鴨肉在創的工藝下制作，確保了其烤鴨口感的獨特性，自陳記脆皮烤鴨品牌成立以來，就憑借其合格的口感，贏得了廣大消費者的推崇和青睞，成為餐飲行業內的領軍品牌。
陳記脆皮烤鴨制作方法獨特，精選上等肉鴨，含有幾十種名貴中藥精心選料，科學自有工藝，定時腌制，風干后烤制，吃后不必擔心發胖，陳記脆皮烤鴨富含B、E族維生素，可以有助于有助于有助于有助于耐缺氧化，是人體多余自由基的清理劑。
陳記脆皮烤鴨包括新派烤鴨、正宗北京烤鴨、傳統果木烤鴨、陳記脆皮烤鴨、廣式碳燒雞燒鴨、透骨香手撕烤鴨、第九代啤酒烤、宮廷片皮烤鴨、制造/精制鹵味、風味涼菜、樣樣經典經典，陳記脆皮烤鴨一問世就以其獨特的香味，外焦里嫩，口感爽滑的特點風靡整個上海灘，無論大街小巷，男女老幼，家庭主婦還是公司白領，有的聞香止步，有的慕名而來，即便在店家門口排起了長龍也不忍錯過如此難得的美味佳肴。脆皮烤鴨是獨立掌握自有工藝技術， 獨立注冊商標品牌的全國連鎖企業。 根據人體營養需要，胡伍振陳記脆皮烤鴨連鎖采用科學的飲食方法，將西餐文化和中餐食療文化相結合， 根據人體營養需要，陳記脆皮烤鴨連鎖采用科學的飲食方法，將西餐文化和中餐食療文化相結合，主要經營中西式營養套餐、廣式茶點、精美小菜、時尚飲品等百余品種，被有關稱為“中西合璧”的典范，具有合格的發展前景。
