“春樹拉面“來源于日本東京“春日拉面”。春日拉面由1979年由江川先生創(chuàng)辦。其創(chuàng)店宗旨為“單純制作一碗好吃的拉面”，以30年精湛老道的拉面制作技藝而在餐飲行業(yè)獨樹一幟，成為日本有名的拉面老店之一。
社長作為江川先生的好友，也是“春日拉面”的老常客之一。在聽說好友江川先生因身體操勞的原因?qū)⒔Y(jié)束店鋪的消息后，為了不辜負匠人名譽，毅然決然接手“春日拉面”。接手后，社長并沒有著急重新開張，而是日夜不眠，潛心研究，想怎么經(jīng)營這樣一家30多年的名店。他不僅保留了江川先生經(jīng)營時候拉面的好味道，而且結(jié)合自身經(jīng)營管理理念，企劃推出了拉面新品牌—“春樹拉面”。
“春樹，是拉面界的健康寶貝”，為了將正宗的日本拉面風(fēng)味帶到食客面前，春樹每日花費數(shù)小時在店鋪內(nèi)現(xiàn)場熬湯，特有制造手法完成，提取豬骨的濃厚和香醇，再配合上不同口味的春樹制造醬汁，為大家呈現(xiàn)出多樣的正宗拉面風(fēng)味。
創(chuàng)店宗旨為“單純制作一碗好吃的拉面”，以30年精湛老道的拉面制作技藝而在餐飲行業(yè)獨樹一幟，成為日本有名的拉面老店之一。創(chuàng)立“拉面春樹”并使之成為面向眾多加盟者的一個強有力的加盟品牌的，是為在日華人提供創(chuàng)業(yè)支援的“株式會社創(chuàng)業(yè)新干線”。主要從事于支援和幫助在日華人創(chuàng)業(yè)。三十年來，一直以單純制作一碗好吃的拉面為創(chuàng)店宗旨，苦心研磨拉面制作技藝，成功創(chuàng)造出獨樹一幟的拉面味道，成為日本有名的拉面老鋪之一。如今，春樹把分店開在上海，也是滿足了無數(shù)上海吃貨的期待和呼喚。
