2000年，上海灘上開出了即做即售的豆腐坊——“純磨坊”豆業代理店，到2003年底，形成了以上海為中心，輻射全國的經銷網絡。從01年的白手起家到05年的400家經銷店，從名不見經傳的小店到“純磨坊”品牌的建立，我們應該算是取得了初步的成功。重要的是五年來在快餐代理業上我們做出了許多探索，在成功與失敗、經驗與教訓的反復中我們感悟出許多…… “鍋品面吧”就是我們攜手新加坡千品餐飲管理機構，引進的新理念“面館”。由雙方共同出資，共同管理。力求打造新一代的代理旗艦品牌。
品牌化戰略是走向成功的必由之路。在遍布街頭那清潔美觀的“純磨坊”豆漿小站前，無論是在冬季的寒風還是夏季的炎熱里，都有那執著排隊的人們，看到他們的喝著熱呼呼豆漿的那份愜意、冰涼豆漿的那份爽快，我們深深為自己塑造了“純磨坊”這個牌子而感到自豪。

總部會對各加盟者進行跟蹤式的服務,設備的定期保養維護,在產品上我們不斷推陳出新,采用難以仿效的技術,具有特色的口味,規范標準的操作流程,來扶持每家店鋪的統一品質,推薦給創業者,也就是推廣純磨坊真正的美味和知名度,與加盟商真正雙贏得利,永續雙營.磨坊以全國連鎖店統一形象,統一風格的,統一質量的發展思路,以企業文體、高科技術、運營管理為主要核心，為加盟店鋪的可持續穩定地增長，做好服務，做好經營，做好扶持。