川江酒樓是我國的地方菜肴之一，它與粵菜、魯菜、淮揚菜共同組成四大菜系。川菜是歷史悠久，地方風味極為濃郁的菜系，具有烹飪取材的廣泛性，調味變化的多樣性和眾多菜適應性等長處和優勢。川江酒樓，便是集以上傳統特點，研發改良融入更多四川地方特色的川菜系列。采用純正的川料，以川人淳樸的創造出了具有地道川味的川菜。
當下，雖然西餐在也頗受歡迎，但是，要說真正的大眾化餐飲美食，還應該當屬中餐，因為中餐更加符合人的飲食習慣和口味要求。川江酒樓，用本土特色打造出屬于人的特色美食。
川江酒樓，以東北家常菜為主打的特色餐飲，家傳的手藝是醬小土豆，是東北人喜歡的下飯菜。糧食釀造的醬油燜出的小土豆，加上大塊的紅燒肉，配上尖辣椒，配上鮮香菜，味道奇絕。
川江酒樓，以北方特色菜為主打，在繼承東北菜的經典特色的同時不斷開拓和創立，融合百家之長，打造出更加符合人的特色美食，廣受廣我國人的熱捧!
川江酒樓，餐飲中的好品牌。川江酒樓，用紅火的發展勢頭向人們昭示餐飲的巨大魅力和源源不斷的市場吸引力以及強大的生命力!
川江酒樓深得顧客信賴的同時，對內秉承“以人為本”的管理理念，尊重員工、信任員工、關愛員工，在員工的工作、生活和學習條件上投入大量的人力和物力，在扶持員工身心健康的同時豐富員工的業余文化生活。公司尤其注重員工職業生涯的發展，完整的培訓體系和晉升通道，讓每一位員工都能夠找到適合自己的平臺，展現自己的才能。
