1998年夏天吉日，“妙香齋”素食樓在名剎羅漢寺境清塵寂、軒昂肅穆的氣氛中誕生。生意每隨香火盛，香客食客紛至沓來(lái)，有口皆碑，名滿巴蜀。牛刀初試，首戰(zhàn)告捷，信心倍增，雄姿英發(fā)，取偉人讀《菜根譚》后發(fā)出的感慨：“嚼得菜根者百事可做” 之寓意，遂以張先生那拙實(shí)而韻味十足、狂放卻又俊俏華麗的手書(shū)“菜根香”為標(biāo)志創(chuàng)立了自己的公司。

公司名號(hào)取自《菜根譚》中“嚼得菜根香，百事皆可作”，公司注重產(chǎn)品，更重人品。

臺(tái)彭氏菜根香餐飲服務(wù)有限公司位于臺(tái)市牟平區(qū)，創(chuàng)立于2001年3月，現(xiàn)有員工400余人，公司下設(shè)菜根香傳統(tǒng)面食加工配送中心(2處)、傳統(tǒng)面食專賣(mài)店(40余個(gè))、菜根香酒店(3個(gè)，大型宴會(huì)廳2處)、農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社養(yǎng)殖基地、菜吉送配餐公司、食堂承包管理公司、中式快餐廳(2個(gè))共七大產(chǎn)業(yè)，現(xiàn)已成為集糧油食品加工銷(xiāo)售和餐飲經(jīng)營(yíng)為一體的大型綜合性餐飲公司。

公司始終本著貼心服務(wù)、整潔衛(wèi)生、可口實(shí)惠的經(jīng)營(yíng)原則，先后榮獲“百姓合格店”、“百佳餐飲企業(yè)”、“百姓合格主食廚房工程示范基地”、“臺(tái)市消費(fèi)者滿意單位”、“山東省十佳糧油食品快餐eiPof8vu3ox企業(yè)”、“山東省便民早餐工程示范企業(yè)”等榮譽(yù)稱號(hào)。

以“挖掘傳統(tǒng)飲食的當(dāng)代價(jià)值”為指針，精心打造著當(dāng)代的面食品牌。公司已QS認(rèn)證，推出的產(chǎn)品，深受廣大百姓好評(píng)。

總公司不斷加大宣傳力度，進(jìn)一步提高品牌知名度和形象影響力。
協(xié)助加盟商選址及洽談租房、裝修等事宜，落實(shí)供貨渠道，考察周邊環(huán)境和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)
手，指導(dǎo)開(kāi)業(yè)前期各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。
配送特色的產(chǎn)品、主料、配料和專用餐具、用具、服裝以及專用物資，統(tǒng)一配送
(按成本+運(yùn)費(fèi)的原則)，確保原材料和專用物資的質(zhì)量和品牌特色。
授權(quán)書(shū)授予加盟商品牌使用權(quán)，共享總公司榮獲眾多獎(jiǎng)項(xiàng)、稱號(hào)的榮譽(yù)。
督察部不定期督導(dǎo)，幫助解決經(jīng)營(yíng)管理中的問(wèn)題。
信息交流，加盟店與總公司資源共享。
協(xié)助加盟商進(jìn)行市場(chǎng)宣傳并提供促銷(xiāo)方案，確定目標(biāo)營(yíng)銷(xiāo)。
對(duì)各崗位技術(shù)人員實(shí)施后繼技術(shù)指導(dǎo)，不斷提高技術(shù)水平。
后堂整套廚師班子由總公司派遣，以確保菜肴色、味、香、型質(zhì)量。
傳授經(jīng)營(yíng)、管理秘訣。