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炒肝趙記

加盟行業(yè)：

餐飲 > 小吃
適合人群：

自由創(chuàng)業(yè) 在崗?fù)顿Y 網(wǎng)店形式
品牌發(fā)源地：

江蘇
經(jīng)營模式：

經(jīng)銷代理特許
成立時間：

2013-05-10
門店總數(shù)：

100
投資金額：20~50萬

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項目簡介
加盟優(yōu)勢
加盟條件
加盟流程
加盟費

炒肝趙記加盟介紹

　　炒肝是老北京傳統(tǒng)特色小吃，具有湯汁油亮醬紅，肝香腸肥，味濃不膩，析而不殊的特色。炒肝兒是由宋代民間食品“熬肝”和“炒肺”發(fā)展而來。很多小餐館早餐都有提供炒肝。但要說有名的僅有2家“北趙記，南天興”，“北趙記”指的就是有幾十年歷史的鼓樓趙記炒肝。鼓樓趙記炒肝還經(jīng)營包子，炸灌腸，豌豆黃，炸咯吱，鹵煮等老北京小吃。

　　制作方法是先將豬腸用堿、鹽浸泡揉搓，用清水加醋洗凈后再煮。開鍋后改用文火燉，鍋蓋蓋好使腸子熟透而不跑油。爛熟后切成5分長的小段，俗稱"頂針段""再將鮮豬肝洗凈，用刀斜片成柳葉形的條。佐料是在熬熱的食油中放入大料，炸透后放入生蒜，蒜變黃時立即放入適量的黃醬，炒好置于罐中備用。此外還要熬些上好的口蘑湯。原料、佐料備齊后，始制作炒肝兒。先將熟腸段放入沸湯，再放入蒜醬、蔥花、芡同"姜"末和口蘑湯，然后將生肝條放入鍋中，以淀粉勾芡，撒上一層砸好的蒜泥即成。

　　炒肝具有湯汁油亮醬紅，肝香腸肥，味濃不膩，稀而不澥的特色。炒肝兒是由宋代民間食品“熬肝”和“炒肺”發(fā)展而來的北京小吃，以豬的肝臟，大腸等為主料，以蒜等為輔料，以淀粉勾芡做成的北京小吃。初吃炒肝時講究沿碗周圍抿并要求搭配著小包子一塊吃，但吃炒肝早已沒有那么多講究了。清朝同治年間，前門鮮魚口胡同的會仙居發(fā)明不勾芡方法制做炒肝，會仙居被認為是炒肝的創(chuàng)制者。名為炒肝兒，其實以豬肥腸為主，豬肝只占1/3。歡迎您加盟。

炒肝趙記加盟優(yōu)勢

　　企業(yè)文化支持：統(tǒng)一的企業(yè)文化、統(tǒng)一的店面形象深入消費者心里，同時利用經(jīng)銷平臺的優(yōu)勢使經(jīng)銷商不在孤獨，資源共享、經(jīng)驗交流，給經(jīng)銷商一個創(chuàng)業(yè)的溫床。

　　研發(fā)支持：公司總部不斷研究新的品牌，根據(jù)不同季節(jié)、地區(qū)，推出不同適銷對路的商品，并建立快速反應(yīng)系統(tǒng)，嚴格執(zhí)行新品不間斷上市的策略，真正為經(jīng)銷商贏得每個商業(yè)契機。

　　團隊優(yōu)勢：優(yōu)異的專業(yè)服務(wù)團隊，為您的技術(shù)，業(yè)務(wù)以及運作等等保駕護航。

　　貨源支持：公司市場網(wǎng)絡(luò)眾多帶來的規(guī)模生產(chǎn)進行統(tǒng)一的采購管理，大幅降低生產(chǎn)成本，提高/增加充足的貨源，提高經(jīng)銷商的空間。

　　媒體廣告支持:公司為加盟商提供統(tǒng)一的招商廣告和專項廣告支持,為加盟商創(chuàng)建強大的招商平臺, 確保加盟商坐享其成。

　　免費培訓(xùn)支持:加盟商在開業(yè)前可以享受免費專業(yè)的系統(tǒng)培訓(xùn)，包括產(chǎn)品培訓(xùn)、營銷技能、專業(yè)技術(shù)、管理技能等方面的專業(yè)有針對性的培訓(xùn)，輔助加盟商可以順利經(jīng)營店鋪，管理不操心。

　　整店輸出支持：總部會憑借自身的豐富運營經(jīng)驗，為加盟商提供整店輸出支持，在加盟的各個階段及時的給予方方面面的需求支持和經(jīng)驗指導(dǎo)，讓加盟商輕松創(chuàng)業(yè)。

　　營銷支持：針對不同節(jié)假日提供促銷方案，根據(jù)區(qū)域特點擬定經(jīng)營計劃，市場督導(dǎo)到店指導(dǎo)，不定期進行店長復(fù)訓(xùn)。

炒肝趙記加盟條件

　　1、具有法人資格或合法經(jīng)營資格。

　　2、認同品牌的經(jīng)營理念與管理模式，愿意與總部一同成長，共同維護品質(zhì)，建立品牌形象。

　　3、加盟商必須具備店鋪成立的啟動資金，以及品牌運營過程中的周轉(zhuǎn)資金。

　　4、了解同行市場，具備適宜的經(jīng)營場所。

　　5、贊同總公司的經(jīng)營理念，并且愿意受到本公司的監(jiān)管。

炒肝趙記加盟流程

　　1、提出合作申請。

　　2、公司考察學(xué)習(xí)。

　　3、雙方會晤、雙向意見溝通。

　　4、審核申請。

　　5、確定開店區(qū)域。

　　6、簽訂合作意向書。

　　7、交納加盟費。

　　8、確定經(jīng)營店址。

　　9、申辦營業(yè)執(zhí)照等相關(guān)證件。

　　10、正式授權(quán)加盟。

炒肝趙記加盟動態(tài)

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炒肝趙記相關(guān)問答

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2025-09-17 14:56:01 來自 山東省 39.65.230*
減

我想咨詢一下加盟怎么做

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2025-09-12 20:10:03 來自 河北省衡水市 60.9.118*
陳兄

你好，加盟費多少

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2025-09-07 16:24:32 來自 甘肅省 42.90.90*

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