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蔡瀾點(diǎn)心

加盟行業(yè)：

餐飲 > 小吃
適合人群：

自由創(chuàng)業(yè) 在崗?fù)顿Y
品牌發(fā)源地：

香港
經(jīng)營模式：

代理特許
成立時間：

2010-10-29
門店總數(shù)：

100
投資金額：10~20萬

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項(xiàng)目簡介
加盟優(yōu)勢
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蔡瀾點(diǎn)心加盟介紹

　　蔡瀾點(diǎn)心在遵循正宗制法前提下，進(jìn)行了大膽更新，如酥皮山楂叉燒包、芙蓉蛋白春卷、香草脆鮮奶、賽螃蟹鳳眼餃、十五年陳皮的牛肉獅子頭、大祿腐皮卷等。既有傳統(tǒng)點(diǎn)心的手工新鮮，又在食材或造型上有了更新。

　　“35款點(diǎn)心，40個廚師”

　　這家點(diǎn)心店的菜單上，一共只有35款點(diǎn)心，卻擁有40位廚師。由擁有36年點(diǎn)心從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的張師傅帶隊(duì)，掌柜蔡瀾全程監(jiān)制，從數(shù)百款產(chǎn)品中篩選出了較好的35款。每道點(diǎn)心都手工現(xiàn)做，現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)蒸，確保客人吃到的每一口都新鮮。全開放式廚房，你可以邊用餐邊欣賞師傅們的手藝活：搓條、下劑、制皮、上餡、捏花……每一款都是招牌，想點(diǎn)就點(diǎn)，不必?fù)?dān)心踩雷。

　　“傳統(tǒng)&更新”

　　蔡瀾先生的理念是遵循正宗制法，大膽更新，本末倒置，丟了傳統(tǒng)的味道。鎮(zhèn)店之寶，原創(chuàng)點(diǎn)心酥皮山楂叉燒包。香甜奶酥的外皮，酥到輕輕一咬就會掉渣。與以往吃過的叉燒包不一樣，絲毫不膩，菠蘿包似的外皮，醬香飽滿的叉燒，略微帶一點(diǎn)兒山楂酸甜的果香，消食解膩。師傅每天都要花3小時熬新鮮山楂用于調(diào)味，不見山楂，只有淡淡的水果清香。

　　蔡瀾點(diǎn)心是一個非常好的品牌，值得加盟，而且該品牌所有菜品的研發(fā)、測試由掌柜親自主導(dǎo)，食材也是直接從原產(chǎn)地采購較新鮮的。在無數(shù)點(diǎn)心之中，精心挑選出多種，由擁有米其林餐廳經(jīng)驗(yàn)的主廚帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)，人手制作而成。

　　作為甜品的行業(yè)中的一把好手，這是一個非常品質(zhì)的品牌，創(chuàng)業(yè)者的加盟，而且我們的蔡瀾點(diǎn)心總部推出的產(chǎn)品種類豐富，可以很好的滿足各種消費(fèi)者的需求，有些出品別人做得比我們好，像列入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的倫教糕。我們就每天一早從原產(chǎn)地配送到店里讓客人欣賞。

蔡瀾點(diǎn)心加盟優(yōu)勢

　　1、廚房，品質(zhì)如一

　　自有高標(biāo)準(zhǔn)廚房，實(shí)現(xiàn)食材全程可追溯，品質(zhì)、口感始終如一。

　　2、持續(xù)研發(fā)，口味扶持

　　專業(yè)新產(chǎn)品研發(fā)團(tuán)隊(duì)，探尋世界美味，豐富梁山菜單。

　　3、全程協(xié)助，開店快捷

　　專業(yè)設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)為新開門店提供多方面定制化裝修設(shè)計(jì)方案。十六個標(biāo)準(zhǔn)模塊，全程量化運(yùn)營管理的各個環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)保姆式開店。聘請國內(nèi)餐飲上市企業(yè)高管咨詢團(tuán)隊(duì)，化解經(jīng)營難題。開業(yè)前的周邊商圈市場調(diào)查，幫助加盟商建立餐廳架構(gòu)、人員配置、崗位職能、薪資待遇以及導(dǎo)入期的宣傳推廣等，以便快速進(jìn)入正常經(jīng)營軌道。

　　4、去廚師化，管理輕松

　　去廚師化后廚，降低成本壓力，輕松解決“后廚捆綁”的行業(yè)難題。

　　5、受眾廣泛，回頭客多

　　好食材，好味道，種類多，營養(yǎng)高，新品不斷，好吃不膩，男女老少都喜歡。

　　6、集中配給，收銀率高

　　獨(dú)立的采購團(tuán)隊(duì)，規(guī)?；少彛档统杀痉龀仲|(zhì)量。先進(jìn)的供應(yīng)鏈系統(tǒng)，集中配給，扶持服務(wù)收銀率高。

蔡瀾點(diǎn)心加盟條件

　　1、合格的商業(yè)意識，豐富的人員管理經(jīng)驗(yàn)并有團(tuán)隊(duì)跟隨、支持。
　　2、認(rèn)同蔡瀾點(diǎn)心服務(wù)理念：一律的認(rèn)可、一律的服從、一律的執(zhí)行。
　　3、將蔡瀾點(diǎn)心作為一項(xiàng)事業(yè)去做，具備餐飲管理經(jīng)驗(yàn)并親力親為的經(jīng)營。
　　4、認(rèn)同總部的產(chǎn)品方案和企業(yè)文化內(nèi)涵。
　　5、的財(cái)務(wù)資質(zhì)，5萬以上的資金儲備(非借錢)。
　　6、遵從總部的店面設(shè)計(jì)要求，按照設(shè)計(jì)裝修店面。
　　7、合格的人品、合格的溝通表達(dá)能力。
　　8、熟悉當(dāng)?shù)厥袌?，遵從總部的選址要求，具有合格的社會關(guān)系。
　　9、吃苦耐勞、愿意付出、身體健康、家庭和睦，獲得家庭的大力支持。
　　10、合格的學(xué)習(xí)力，有可塑性，愿意把學(xué)會的知識教給他人。

蔡瀾點(diǎn)心加盟流程

　　1、初步溝通及資格審核。
　　2、到訪公司及深度溝通。
　　3、填表申請及選址考察。
　　4、簽訂合約并支付提高/增加金和加盟費(fèi)。
　　5、出具定制化裝修設(shè)計(jì)方案。
　　6、標(biāo)準(zhǔn)化店長及員工培訓(xùn)。
　　7、物料及食材集配給到位。
　　8、裝修驗(yàn)收合格，正式開業(yè)。

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