安慶西餐店節假日如何開展營銷活動

1.明確目標、分清主次、重點解決

一個節日營銷活動要包容整個通路環節是十分困難的，因此節日營銷必須有針對性，分清主次，重點解決終端通路，主要目標是一系列的營銷方案來提高餐廳的營業額及影響力。

2.突出促銷主題

營銷活動要給消費者耳目一新的感覺，就必須有個好的營銷主題。因此，節日的促銷主題設計有幾個基本要求。

(1)要有沖擊力和思想性，讓消費者看后記憶深刻。

(2)要有吸引力和藝術性，讓消費者產生興趣，就要用懸念主題吸引消費者。比如咖蜜兒中秋節策劃的活動主題：“神秘大咖，突襲中秋之夜”

(3)要有爆發力和趣味性，要讓消費者看到激情，不要不溫不火。

3.多元化促銷形式、細節創立

一想到促銷，很多人就想到現場秀、買贈、折扣、積分、抽獎等方式。盡管在促銷方式上大同小異，但細節的創立還有較大的創意空間。

4.把菜品賣點節日化、把節日商業化

西式餐飲連鎖加盟店如何根據不同節日情況、節日消費心理行為、節日市場的現實需求和餐飲連鎖加盟店的特色，研發推廣適合節日期間消費者應酬、交際的新菜品，這是順利打開節日市場通路，迅速搶占節日市場的根本所在。

5.科學充分準備、優化營銷方案

搞好節日促銷，要事先準備充分，把各種因素考慮周到，尤其是終端服務人員，必須經過培訓指導，否則會引起消費者不滿，活動將會大打折扣。節日營銷至少要做好以下三件事：營銷促進媒介的選擇，營銷促進時機的選擇，營銷促進目標對象的選擇。

6.獨辟蹊徑、突出賣點

盡量不要和強勢餐飲店正面對抗，尤其是不要和強勢對手打價格戰，應該獨辟蹊徑，突出自己的優勢和賣點。

西餐連鎖加盟店在節假日營銷中要具備一定的技巧和經驗，掌握好技巧能讓您在餐飲業站足市場，不賠。

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