半招鮮老火鍋餐飲管理總部是集技術研發、底料加工生產、餐飲連鎖經營的化餐飲管理公司。旗下品牌半招鮮老火鍋是八十年代末臨江門橋坎下“半招鮮老火鍋”的再現與傳承。公司創始人沈洪存秉承“用心沈家人，地地道道老火鍋”的經商理念，將火鍋文化演繹為百姓的創富神話,帶領每一個平凡的創業者實現了追求財富的夢想。
2013年“半招鮮老火鍋”從重慶數以萬計的火鍋店中脫穎而出并一舉奪冠，被媒體及廣大市民推舉為全市“半招鮮老火鍋”火鍋，在重慶林林總總的火鍋業界中，“半招鮮老火鍋” 依然保持低調，默默耕耘。
公司立足發展的根基是產品的研發、技術的創立、管理團隊素質的提升。決勝市場的核心優勢是企業核心領導團隊，公司未雨綢繆前瞻發展思路，與時俱進創立戰略思維，并以開放的優惠政策、博大的合作胸襟，誠邀更多的產業伙伴加盟合作，共謀創富大計，為更多擁有創業夢想的人提供廣闊的事業發展空間。
“半招鮮老火鍋”由老火鍋發展迄今已躍身為老火鍋。
公司總部現有員工129人，文化水平均在大、中專學歷及其以上, 總部設有加盟部、營運部、 物配部、技術研發部、財務部和人事行政部六大部門，為加盟合作伙伴提供支持扶持及貼心服務。
公司先后獲得“餐飲品牌”、“重慶火鍋10強”、“很牛火鍋”、“重慶名火鍋”、“很傳統老火鍋”、“2013年人氣火鍋品牌 ”、 “老百姓很喜愛品牌”、“老火鍋”、“全國合格餐飲十佳企業”、“綠色火鍋”、“名火鍋”、“綠色餐飲名店”、“口碑特色火鍋”、 “重慶特色餐飲50強”、“特色火鍋50強”和“特色菜品”等十幾項殊榮。
