西餐，顧名思義是西方的餐食。西方，是相對于東亞而言的歐洲白人世界文化圈，西餐的準確稱呼應為歐洲美食，或歐式餐飲。其菜式料理與菜不同，一般使用橄欖油、黃油、番茄醬、沙拉醬等調味料。不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜，如番茄、西蘭花等。西餐這個詞是由于其特定的地理位置所決定的。"西"是西方的意思。一般指歐洲各國。"餐"就是飲食菜肴。東方人通常所說的西餐主要包括西歐的飲食菜肴，當然同時還包括東歐各國，地中海沿岸等國和一些拉丁美洲如墨西哥等國的菜肴。而東南亞各國的菜肴一般統稱為東南亞菜，但也有獨為一種菜系的，如印度菜。西餐一般以刀叉為餐具以面包為主食，多以長形桌臺為臺形。西餐的主要特點是主料突出，形色美觀，口味鮮美，營養豐富，供應方便等。正規西菜而言應包括了餐湯、前菜、主菜、餐后甜品及飲品。西餐大致可分為法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多種不同風格的菜肴。
杯子紅西餐自進入市場后，深受廣大消費者的喜愛和推崇，成為許多美食家集合小站，在這里不僅能夠品嘗到美食，杯子紅西餐優雅的環境更讓人們獲得身心的放松。
杯子紅西餐有3000年古羅馬深厚文化底蘊的意大利比薩，相對于只有歷史的漢堡包和西式炸雞來說，是一個強勁的對手。杯子紅西餐以“健康、時尚”為理念，以都市白領、商務人事、家庭情侶等為主體目標客戶群，風格輕快時尚。由于用料講究，口味地道，在顧客群中反響合格。
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