北京便宜坊烤鴨店是北京的“中華”飯莊，創(chuàng)業(yè)于明朝永樂(lè)十四年（公元1416年），至今已有600年的歷史。2001年了ISO9001國(guó)際質(zhì)量體系認(rèn)證，現(xiàn)為酒家。“北京便宜坊” 字號(hào)蘊(yùn)涵了“便利人民，宜室”的經(jīng)營(yíng)理念，形成了以燜爐烤鴨為特色，魯菜為基礎(chǔ)的菜品特色。烤鴨外酥里嫩，口味鮮美，享有盛譽(yù)。因燜爐烤鴨在烤制過(guò)程中不見(jiàn)明火，所以被現(xiàn)代人稱(chēng)為“綠色烤鴨”。北京北京便宜坊烤鴨集團(tuán)有限公司是國(guó)有控股餐飲集團(tuán)。旗下?lián)碛斜姸嗖惋嬈放疲航ㄓ诿饔罉?lè)十四年（1416），以燜爐烤鴨技藝獨(dú)樹(shù)一幟的“北京便宜坊烤鴨店”；建于清乾隆三年（1738），乾隆皇帝親賜蝠頭匾的“都一處燒麥館”；建于清乾隆五十年（1785），光緒皇帝御駕光臨的“壹條龍飯莊”；建于清道光二十三年（1843），北京八大樓之一的“正陽(yáng)樓飯莊”；建于民國(guó)十一年（1922），經(jīng)營(yíng)佛家凈素菜肴的“功德林素菜飯莊”；建于民國(guó)十五年（1926），以經(jīng)營(yíng)北京小吃著稱(chēng)的“錦芳小吃店”等眾多。餐飲品牌。經(jīng)營(yíng)門(mén)店36家。
北京便宜坊品牌被認(rèn)定都一處、錦芳被認(rèn)定為“北京市有名商標(biāo)”。北京便宜坊燜爐烤鴨技藝、都一處燒麥制作技藝列入“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄”，壹條龍涮肉制作技藝、北京豆汁習(xí)俗進(jìn)入“北京市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄”。北京便宜坊集團(tuán)榮獲多項(xiàng)稱(chēng)號(hào)：被業(yè)聯(lián)合會(huì)、烹飪協(xié)會(huì)評(píng)選為“餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)”，被飯店協(xié)會(huì)評(píng)選為“十大餐飲品牌”、被北京市稅務(wù)局評(píng)選為“北京市納稅信用A級(jí)企業(yè)”、被共青團(tuán)北京市委員會(huì)評(píng)選為“青年就業(yè)創(chuàng)業(yè)見(jiàn)習(xí)基地”,目前分別被飯店協(xié)會(huì)、北京烹飪協(xié)會(huì)、北京餐飲協(xié)會(huì)、北京協(xié)會(huì)推薦為副會(huì)長(zhǎng)單位。北京便宜坊秉承“便利人民，宜室”的經(jīng)營(yíng)理念，堅(jiān)持走餐飲品牌的傳承與創(chuàng)立發(fā)展之路，為促進(jìn)餐飲市場(chǎng)繁榮、滿足百姓就餐需求，努力創(chuàng)造積極的貢獻(xiàn)！
