北海徐記豬腳粉加盟介紹
北海徐記豬腳粉是當(dāng)?shù)赜忻?早餐",當(dāng)?shù)厝嘶旧鲜前俪圆粎?。北海徐記豬腳粉特色的就是原味豬腳,清香滑口,不油膩,算是愛(ài)吃肉的人一種美食!大米是人必須感恩的糧食,它養(yǎng)育了動(dòng)勞善良的人,擁有它,才覺(jué)得生活踏實(shí)。一碗白米飯的恩情遠(yuǎn)比一頓山珍海味來(lái)得實(shí)在。愛(ài)吃米的人,也會(huì)愛(ài)上一切米制品,比如年糕、發(fā)糕、米粉。不管米變身成什么食物,都能釋放出大米的香味,那是我們熟悉的味道。米粉,經(jīng)浸泡、蒸煮和壓條等工序制成的條狀、絲狀米制品,是南方地區(qū)流行的小吃,在每個(gè)地區(qū)都做著或多或少的變身。
河源米粉,也叫河源米絲。細(xì)如線絲,細(xì)而不斷,久煮不爛,質(zhì)地柔韌,富有彈性,水煮不糊湯,干炒不易斷,是每個(gè)河源人對(duì)“米粉”這一形象的固有認(rèn)知。河源的豬腳粉香飄四溢,讓人吃了還想吃,主要秘密在于豬腳。據(jù)北海徐記豬腳粉的劉師傅介紹,豬腳起碼要熬燉 6-7 個(gè)小時(shí),然后將豬腳和湯水分開(kāi),保持豬腳的嚼勁以及肉質(zhì)、膠質(zhì)的鮮美和爽滑。每家豬腳粉店的豬腳看起來(lái)做法都差不多,但老顧客一口就能吃出這家豬腳粉味道是否正宗。先將豬腳放進(jìn)開(kāi)水中煮2分鐘撈起,用冷水沖洗至冷卻,清理豬腳的血水污水和肉騷味,讓豬腳更加爽口美味。將處理好的豬腳加上配料重新放進(jìn)壓力鍋中熬煮,每家店煮豬腳的時(shí)間和配料都不一樣,但基本大同小異,只是味道上的區(qū)別。豬腳煮熟后單獨(dú)撈起備用,將米排粉泡軟。待客人點(diǎn)餐后,把米排粉放到開(kāi)水上燙熟放到碗里,再把豬腳放到米排粉上,澆上熬制多時(shí)的高湯,撒上蔥花就是一碗原汁原味地地道道的北海徐記豬腳粉。豬腳不膩爽口、湯濃味鮮。
劉師傅還說(shuō),其中辣椒圈與豬腳粉是 "拍檔",他們自己炒的辣椒更加香氣逼人,同時(shí)有一些人還喜歡加點(diǎn)酸菜。豬腳粉于河源本地人而言,百吃不厭。
北海徐記豬腳粉加盟優(yōu)勢(shì)
北海徐記豬腳粉加盟優(yōu)勢(shì):
1、品牌形象支持,統(tǒng)一北海徐記豬腳粉店面形象、統(tǒng)一員工服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一營(yíng)銷(xiāo)理念等等,整套CIS一應(yīng)俱全,一步到位。
2、整店輸出支持,北海徐記豬腳粉已經(jīng)擁有多家成功的加盟店,擁有豐富的連鎖開(kāi)店經(jīng)驗(yàn),為您提供一系列的加盟扶持,提高創(chuàng)業(yè)成功。
3、免費(fèi)培訓(xùn)支持,北海徐記豬腳粉還將持續(xù)對(duì)加盟商開(kāi)設(shè)相應(yīng)培訓(xùn)課程,不定期舉辦共識(shí)會(huì),加強(qiáng)與加盟商之間的溝通,協(xié)助宣傳與促銷(xiāo)。
4、物流配送支持,總部對(duì)物流配送方面是非常重視的,已經(jīng)與物流配送集團(tuán)達(dá)成了合格的戰(zhàn)略合作關(guān)系,能夠?yàn)楸焙P煊涁i腳粉加盟店提供快捷、好的物流運(yùn)輸服務(wù),扶持加盟店的利益。
5、媒體廣告支持,提供市場(chǎng)宣傳和促銷(xiāo)方案,幫助北海徐記豬腳粉加盟商確定目標(biāo)市場(chǎng)。
6、市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)支持,總部利用現(xiàn)代化的營(yíng)銷(xiāo)手段,結(jié)合授權(quán)區(qū)域?qū)嶋H情況和北海徐記豬腳粉加盟商的加盟及資源狀況,協(xié)助各加盟商制定一整套運(yùn)營(yíng)計(jì)劃,幫助加盟商開(kāi)展業(yè)務(wù),實(shí)現(xiàn)的、科學(xué)的市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)管理。
7、加盟總部負(fù)責(zé)提供店鋪人員的產(chǎn)品技能培訓(xùn)、服務(wù)流程培訓(xùn)、當(dāng)班管理培訓(xùn)、盤(pán)點(diǎn)管理等相關(guān)培訓(xùn)內(nèi)容,提供全套營(yíng)運(yùn)手冊(cè)給加盟商。
8、加盟總部負(fù)責(zé)提供店鋪的營(yíng)銷(xiāo)方案;如節(jié)日營(yíng)銷(xiāo)、新市營(yíng)銷(xiāo)、會(huì)員卡推廣方案、產(chǎn)品優(yōu)惠組合方案等所有營(yíng)銷(xiāo)方案均由總部作好整體規(guī)劃和文案設(shè)計(jì),加盟店遵照?qǐng)?zhí)行即可,方便簡(jiǎn)單。
9、在加盟店日常經(jīng)營(yíng)中,總部營(yíng)運(yùn)督導(dǎo)人員會(huì)不定期到店巡查,以協(xié)助店鋪保持運(yùn)營(yíng)水準(zhǔn)、培訓(xùn)新品制作及提升銷(xiāo)售額措施,幫助加盟商解決店鋪經(jīng)營(yíng)的各種問(wèn)題。