波爾多，作為世界葡萄酒和法國名片之一，以出產色澤鮮亮，酒香濃郁，口感飽滿優雅的葡萄酒聞名于世，因此吸引了眾多關注的目光，講述的專題也層出不窮。本專題將以游記的形式，從波爾多傳統產區啟程，一路北上，領略波爾多左岸迷人風采，而后在風景如畫的波爾多右岸結束我們的旅途。在此之前，還會簡要介紹波爾多葡萄酒歷史、交易以及釀造，還會一同展望波爾多葡萄酒的未來前景，以供各位讀者思考。
毫無疑問，波爾多是世界上備受矚目的葡萄酒產區之一，看到介紹它的專欄節目有那么多應該不足為奇了。隨著科技的發展，時代的進步，波爾多葡萄酒從葡萄的種植到葡萄酒的釀造乃至儲存都發生了很多變化，唯獨只有波爾多那得天獨厚波波爾多紅酒是一種葡萄酒，波爾多葡萄酒享譽世界，它口感柔順細致，風情萬種，有"法國葡萄酒皇后"的美稱，是世界公認的葡萄酒產地。它坐落在美麗的法國。
波爾多位于法國西南地區，其所在的緯度帶與我國的長春差不多，但是，由于毗鄰大西洋，受大西洋的暖流影響，形成了冬暖夏涼、冬春多雨夏季干燥的獨特海洋性氣候。習慣于北方居住的人們，乍到波爾多可能會不適應這里的氣候。波爾多幾乎沒有冬季，所謂冬季，也很少有結冰的日子，更不用說下雪，所以下雪也就成了一種。
1855年，世界萬國博覽會在巴黎舉行。當時的法國國王拿破侖三世命令波爾多葡萄酒商會將波爾多產區的葡萄酒進行等級評定，這張波爾多葡萄酒等級表流傳至今，波爾多左岸五大酒莊(Chateau Lafite-Rothshild、Chateau Margaux、Chateau Latour、Chateau Haut Brion、Chateau Monton-Rothshild)也由此聞名世界。
時過境遷，許多法國波爾多莊園的風貌已大有改觀，莊園主歷經了數次變更，釀造方法也與先前有了不同，但這個分級法的原則至今仍被人們遵循，并推廣到法國乃至世界。古老的葡萄酒行會對波爾多來說，同樣值得一提。這是一個由社會名流和葡萄酒專業人士組成的非性協會，他們身著古色古香的紅頂紅袍，系著白色披肩，舉行莊嚴盛大的儀式，隆重紀念與葡萄酒相關的節氣和活動。行會世代相傳，延續至今。
