軒尼詩

　　李察·軒尼詩在當兵期間，更取得“英勇證書”(CertificateonBraveandGallant)，這并成為軒尼詩酒廠的標志。定退伍后，RichardHennessy遂在一七五七年在干邑區開始營商，至一七六五年成立軒尼詩酒廠。成立初期，軒尼詩銷量已十分不凡，當時所出口之以英國及其它各大城市為主，時至今日，軒尼詩銷量仍然屹立領導地位。

　　軒尼詩當時供應皇室飲用已達26年之久，在1815年受法國皇帝“KingLouisXVIII”頒發書函，選為國會主要供應酒商。當時軒尼詩在1765年(IrishmanRichardHennessy)時代，訂購記錄簿，顯示出訂購量之多，以英國及其它各大城市為主。

　　創立以來，軒尼詩家族有著久遠的傳統，每一代均存留著一種私人珍藏的干邑專門供家人和摯友享用。今天，軒尼詩欣然呈現限量版的軒尼詩珍傳，令創于1865年，為志慶軒尼詩干邑創立一百周年之干邑重生。這品酒家的干邑是需要深諳個中奧妙，和對干邑有熱忱的鑒賞家才能充分欣賞到其具有的貴族風格和罕貴的和諧美。這新裝鮮亮版1865珍傳干邑是向軒尼詩非凡的歷史致敬，其標簽是根據公司創于1865年之正式標簽重新制造的。

　　軒尼詩李察干邑是家族的靈魂。時間與軒尼詩的技術緊密的連接在一起。軒尼詩李察干邑象征著過去的豐盈與美好的未來的永恒聯系，是對前人的崇高致敬，也是我們后人的靈感源泉。顏·費爾沃是酒窖總藝師歷代世家的繼承人。他的家族七代以來孜孜不倦的追求統一理想，在永無休止的創造中保留了珍貴的遺產，用一貫的激情和不斷的創造力使它豐富起來，讓我們從中略見軒尼詩精神的精髓。軒尼詩李察干邑體現著軒尼詩家族的現代性、真實性、豪華和感性的特質。于1996年傳制的軒尼詩李察干邑，對經驗豐富何苦愛惜尼的鑒賞家而言，充分演繹軒尼詩的靈魂。軒尼詩李察干邑混合了百多種非凡的“生命水eaux-de-vie”，再經無限的精心孕育年早所得。這些“生命之水”部分來自李察。

　　軒尼詩于1774年設立的創始人酒窖，大多數源自大香檳區（LaGrandeChampane）的不錯葡萄園，少數源自小香檳區(LaPetiteChampagne)、邊緣區(LesBorderies)及良木區(LesFinsBois)的葡萄園。

　　軒尼詩李察干邑揭示了陳年“生命之水”的深邃、協調和細膩，其中一些“生命之水”更有200年的歷史。它的珍貴和品質透過1830和1860年份的“生命之水”得以充分地展現出來。這兩種“生命之水”主要采用LaFoleBlanche葡萄品種，但在瘤蚜蟲禍出現后，這品種已絕跡，幾乎全部由UgniBlanc品種取代了。

　　軒尼詩的歷史，本身就是一個無可比擬的傳奇和神話。軒尼詩的味道，足以撼動人的每根神經或是每個毛孔。

　　1、一種享受

　　說起白蘭地酒對“飲君子”們的直接影響，軒尼詩確實可以說是居功至偉。這個有著如同壓扁了的葫蘆一般的經典酒瓶設計的酒類品牌，其名字早已在幾百年前就深入人心。所以要這樣說，是因為軒尼詩帶給人們的不僅僅是對于佳釀的一份美好享受，也是對法國人所具有的浪漫而又嚴謹的人生信條的一種準確詮釋，更是對于白蘭地這一酒類品種內部秩序與品質的建立和維護。也正是因為如此，作為白蘭地家族中奡為舉足輕重的一位成員的軒尼詩，才有資格贏得世人的全部尊崇，并在今時今日獲得了酒中品味般的無上榮耀。盡管可能有人會對其提出種種猜測與質疑，但那只不過是尚未真正領略軒尼詩非凡魅力的淺薄人士所暴露出的一種無知而已。任何的懷疑都是值得肯定的，因為沒有懷疑就沒有接下來的嘗試和改變，一如人類的整個文明歷程。而無知卻具有危害，即便只是針對軒尼詩來說，這種人類自身的劣根性至少也會讓你錯過奡不應該錯過的一種享受，一種來自真正的美酒所帶來的真正享受。

　　2、級數何處來

　　在一八六五年的某一天，當時軒尼詩家族的(Maurice Hennessy)正在百無聊賴之際，偶爾望見嶯框的較位上有一粒星型圖案，觸發起他不如將這星加在拔蘭地酒樽上意念，其后更付諸實行，將軒尼詩干邑劃分一星、二星和三星之概念，使顧客更容易分辨干邑品質，成為三星干邑的創立者。

　　3、酒樽創立的傳奇

　　說到酒樽，忘不掉軒尼詩的貢獻。在1830年以前，所有拔蘭地產品均以木桶裝載發售，因木桶表面并沒有任何關于出產地、出產商及品質說明的標簽，顧客無法辨別拔蘭地質量。而當時的(MauriceHennessy)慕利士軒尼詩有見于此，將這個混淆局面徹底改變，他憑個人創意而成功設計了玻璃瓶裝干邑，只限于較高質素的佳釀(即現今的XO類別)，樽面更附有標簽說明，讓顧客能清楚辨別品質超卓的佳釀。在一八三○年，及至以船運載裝美酒往其它城市，延至一八五八年，酒樽的使用程度更趨普遍。