醉西風(fēng)酸辣粉

醉西風(fēng)酸辣粉隸屬于黑龍江省愛食尚餐飲管理有限公司，公司成立于2014年，是一家 的快餐 品牌服務(wù)機(jī)構(gòu)，公司旗下的品牌醉西風(fēng)酸辣粉，擁有自己的調(diào)料加工場(chǎng)來滿足加盟店與社會(huì)的需求。

公司創(chuàng)始人有著十多年的餐飲管理與經(jīng)營(yíng)的經(jīng)驗(yàn)，在成本控制、開拓市場(chǎng)、提升服務(wù)、強(qiáng)化市場(chǎng)地位、 管理、人員培訓(xùn)上積累了豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，公司將 作為立業(yè)之本，在食品 、產(chǎn)品口味、對(duì)客服務(wù)、用餐環(huán)境沒有 好，只追求更好，爭(zhēng)創(chuàng) 。

公司總店在開業(yè)短短的時(shí)間內(nèi)就得到了廣大消費(fèi)的一致好評(píng)，給予了公司各方面的肯定，“麻辣更醇香、我們更健康”作為公司的經(jīng)營(yíng)理念， 我們的努力會(huì)為消費(fèi)者呈現(xiàn)出更多的美食!做酸辣粉原材料成本低，各地均可購齊，由 技術(shù)老師親自授課，學(xué)會(huì)為止，可真正做到讓您小加盟大 ，這真的是你的加盟好項(xiàng)目!

老農(nóng)名酸辣粉的“酸”，一箭穿心酸的舒服、“辣”辣的鼻涕、眼淚流出、辣的過癮、“麻”麻的嘴唇、舌尖像是過電、麻的可怕。一口湯下肚更是超級(jí)“爽”老農(nóng)名酸辣粉享有“天下 粉”之美譽(yù)，“酸辣粉”起源于霧都重慶，有300多年的歷史是重慶歷史名小吃之一。在重慶沙坪壩區(qū)創(chuàng)下單日銷售7000碗的 業(yè)績(jī)。

調(diào)味料、技術(shù) 同行業(yè)

醉西風(fēng)酸辣粉承襲了重慶傳統(tǒng)正宗的制作工藝,不投機(jī)取巧,不偷工減料,做出酸辣粉不僅味道上成,而且開胃爽口對(duì)身體大有裨益。培訓(xùn)內(nèi)容包括眾多，主要有各種輔料的加工、鮮湯的熬制、原粉的前期處理、哨子肉的制作、湯汁增香、成品粉的調(diào)味等具體學(xué)習(xí)流程:巧炸花生的方法、 紅香辣椒油、制作濃香鹵味油、制作涼拌粉專用紅油、制作五香肉哨子、紅薯粉的泡制方法、鮮湯的熬制、打粉、湯粉調(diào)味、粉的涼拌方法。

味道好、紅油是關(guān)鍵

“醉西風(fēng)酸辣粉，沙坪壩的人都知道。”說起沙坪壩三峽廣場(chǎng)的這家酸辣粉，“吃遍重慶”QQ群里的吃貨們都饞得流口水。由于紅苕粉的制作大同小異，調(diào)料的選擇也大都相同，如何才能使自己家的口味與眾不同呢?“醉西風(fēng)”酸辣粉 雷 介紹說，味道的關(guān)鍵是紅油。

“海椒選用的幾種上等的貴州椒，比如 辣、調(diào)制椒、燈籠椒，都要按一定比例進(jìn)行配制。油我們使用的是一級(jí)菜籽油。”調(diào)味時(shí)，海椒要先用鐵鍋炕，再人工舂碎，油也要燒到特定溫度才能把調(diào)料的味道熬出來。至于具體的溫度，雷 笑著說，這是獨(dú)門秘訣不能泄露。

“粉”就是以紅苕為原料制成。苗族、土家族等少數(shù)民族口味偏酸辣，故經(jīng)近 演化傳承，成為如今常見于市井小巷的特色小吃醉西風(fēng)酸辣粉!一箭穿心“酸”得舒服，“辣”得過癮，“麻”的嘴唇、舌尖像是過電，酸蘿卜特別好吃。

1、品牌優(yōu)勢(shì)：加盟醉西風(fēng)酸辣粉總部一直在各大媒體持續(xù)投放廣告，建立了自己的 網(wǎng)絡(luò)，樹立了較高的品牌形象，具有較高的 度和行業(yè)影響力。

2、產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)：醉西風(fēng)酸辣粉總部已經(jīng)成為行業(yè)內(nèi)的 品牌，并且能夠緊跟市場(chǎng)趨勢(shì)的變化，為消費(fèi)者提供合適的產(chǎn)品。

3、技術(shù)優(yōu)勢(shì)：醉西風(fēng)酸辣粉總部在不同地區(qū)和市場(chǎng)持續(xù)免費(fèi)傳授技術(shù)和營(yíng)銷新方法，幫助合作伙伴獲得 服務(wù)，在區(qū)域市場(chǎng)獲得更多競(jìng)爭(zhēng)力。生意持續(xù) 。

4、培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)：加盟醉西風(fēng)酸辣粉總部擁有完整 的培訓(xùn)團(tuán)隊(duì)，可以解決不同地區(qū)的不同問題。

5、服務(wù)優(yōu)勢(shì)：醉西風(fēng)酸辣粉總部跟蹤協(xié)助，開業(yè)前選店咨詢服務(wù)，裝修，開業(yè) 合作，提供員工招聘、培訓(xùn)、親動(dòng)等咨詢建議規(guī)劃。

6、加盟優(yōu)勢(shì)：醉西風(fēng)酸辣粉總部有很多加盟計(jì)劃供加盟商選擇，加盟商可以根據(jù)自己的實(shí)際情況選擇正確的創(chuàng)業(yè)方式，可以大大降低加盟 ，提高創(chuàng)業(yè) 。

醉西風(fēng)酸辣粉特色

1、開店支持：簽訂合作協(xié)議后，提供市場(chǎng)考察與選址、整店輸出支持，對(duì)店面的設(shè)計(jì)、裝潢等提供 的指導(dǎo)。

2、設(shè)備支持：簽訂合作協(xié)議后，醉西風(fēng)酸辣粉總部將提供餐飲、電爐和已經(jīng)配套好的餐具等系列 設(shè)備。商家無需操心，準(zhǔn)備一個(gè)店面即可營(yíng)業(yè)。一切經(jīng)營(yíng)所需皆有醉西風(fēng)酸辣粉總部量身打造。開業(yè)以后還能獲得醉西風(fēng)酸辣粉總部安排的 團(tuán)隊(duì)一條龍服務(wù)運(yùn)營(yíng)指導(dǎo)。

3、VI形象支持：簽訂合作協(xié)議后，支持所有商家使用醉西風(fēng)酸辣粉的整體VI，從店面形象到員工形象等都以醉西風(fēng)酸辣粉總部統(tǒng)一的VI系統(tǒng)為基準(zhǔn)。

4、廣告支持：醉西風(fēng)酸辣粉總部進(jìn)行統(tǒng)一廣告宣傳。簽訂合作協(xié)議后，所有商家皆可免費(fèi)享受廣告宣傳成果。

5、技術(shù)支持：簽訂合作協(xié)議后，醉西風(fēng)酸辣粉總部提供統(tǒng)一技術(shù)培訓(xùn)，讓所有商家開業(yè)即贏利。

6、配料支持：簽訂合作協(xié)議后，醉西風(fēng)酸辣粉總部統(tǒng)一配送的配料，無需商家苦惱因口味問題影響生意。

7、區(qū)域保護(hù)支持：簽訂合作協(xié)議后，醉西風(fēng)酸辣粉總部有專人負(fù)責(zé)市場(chǎng)考察，控制一定區(qū)域內(nèi)的醉西風(fēng)酸辣粉合作商數(shù)量， 合作商的生意有 。

8、售后支持：所有店面正式營(yíng)業(yè)后，醉西風(fēng)酸辣粉總部依然提供各種幫助與支持。不管是經(jīng)營(yíng)方面、設(shè)備使用方面，還是在 方面，有問題的商家都可聯(lián)系醉西風(fēng)酸辣粉總部客服中心，專人幫助解決問題。