摸錯門

“摸錯門”公司品牌在國內餐飲界的知名度和美譽度與日俱增。“摸錯門”獨到的營銷案例被編入北師大教科書《特許經營概論》中。2003年9月在中國首屆中華名火鍋評選活動中被中國烹飪協會評定為“中華名火鍋”；2003年11月被中國烹飪協會和綠色環保組織評為“中國綠色餐飲企業”；2005年又被中國烹飪協會評選為“中華餐飲名店”，特色烤丑魚被中國烹飪協會評選為“中華名小吃”；2005-2006年，中央電視臺財經頻道的“激情創業”和“財富故事會”欄目對摸錯門的創業事跡進行了專題報道。2006年，“2006年5月30日被認定為“國內人氣商標”；摸錯門牛肚王被青島市評為“青島特色小吃”。摸錯門致力于挖掘和研制營養美味，前來就餐者口碑相傳，賓客絡繹不絕，贏得廣大食客的普遍贊譽。

被中國企業文化促進會等四組織評定為“中國餐飲連鎖十大影響力品牌”，同時被吸收為“中國餐飲連鎖協會會員單位”，2005年被選為中國烹飪協會火鍋專業委員會副主任單位和中國連鎖經營協會理事單位。

為促進“摸錯門”多元化的發展，自2004年以來，開發生產了“摸錯門系列白酒”，“摸錯門三鞭酒，其醇厚濃香的味道受到消費者好評。加大了對新菜品和餐飲器具的開發。

摸錯門的由來

這是一個“新兵”的故事。那是一九八零年冬天，部隊到內蒙演習。 連隊住在百戶人家的村子里。氣溫零下二十幾度,到處都是厚厚的積雪。來到內蒙的第二天就趕上了暴風雪, 晚上偏偏又輪到“新兵”站崗。 寒風刺骨，一個小時過去“新兵”就變成了“雪人”，下崗后，“新兵”按班長事先交待好的位置找到了七班(“新兵”是六班末班崗，崗要交給七班，七班住村長家)。進了大院，“新兵”順手推開房門（連里規定交崗時不許開燈和用手電，怕影響老百姓休息），摸索著進了門， 走到炕頭個位置，“班長, 該你站崗了。”連喊了幾聲，才聽到對方哼了一聲。 “別睡著了啊！” “新兵”邊說邊把槍靠在了炕頭。

第二天早操，發現老大爺在站崗, 走近一看是村長。 天氣太冷, 大家站一個小時崗都凍的受不了, 村長不知道交崗, 從兩點站到天亮, 身上一層白雪，胡子眉毛都結了白霜。經調查是“新兵”摸錯了門，交錯了崗。連長關了“新兵”一天禁閉, 寫了七份檢查, 還是老村長說情, 部隊才沒有給“新兵”處分。后來聽說，交崗時只有村長和他十六、七歲的女兒在家, “新兵”走后, 村長對女兒說:“咋他們在咱家住 ,咱還得站崗?”女兒說:“爹, 解放軍叔叔對咱不錯，叫你站, 你就去站唄!”

一時間“新兵”成了全村和部隊的新聞人物,大家都叫他“摸錯門”， 就連縣委書記來看望部隊, 也瞅著“新兵”抿著嘴笑……

演習結束了，部隊臨行前, 村長的女兒給“新兵”送來了一雙親手縫制的鞋墊，鞋墊上繡著“摸錯門”。

后來有人說：“村長的女兒考上了大學，就在“新兵”家鄉所在的城市……”

再后來又有人說：“村長的女兒大學畢業后，就留在了那所院校……”

再后來……

再后來就有了一家摸錯門酒店……

公司旗下擁有“摸錯門牛肚火鍋”和“選錯地兒涮肚吧”兩個品牌。

“摸錯門牛肚火鍋”，以經營火鍋、燒烤為主，它傳承乾隆五十五年的皇家秘方，為消費者還原來自皇家的鐘鳴鼎食的高貴與精致，被譽為“牛肚火鍋始祖”，牛肚火鍋產業的指引者。

“選錯地兒涮肚吧”是以經營新奇肚類產品為主的休閑時尚火鍋，以傳承百年的皇家秘方為依托，實現了傳統火鍋文化與西餐的融合，被譽為食尚肚吧的指引品牌。

為促進“摸錯門”多元化的發展，自2004年以來，摸錯門陸續開發生產了“摸錯門白酒”、“摸錯門三鞭酒”和有檔次典藏白酒等系列酒品，其醇厚濃香的味道受到消費者好評。

中國連鎖協會和中國烹飪協會吸納為“中國連鎖經營協會理事單位”和“中國烹飪協會火鍋專業委員會副主任單位”。

讓人人享受摸錯門特色美食是我們不變的追求！摸錯門將以傳承非物質文化遺產為已任，致力于打造高品質示范品牌，做中國餐飲連鎖的領軍企業，將肚類火鍋文化傳播全球！

牛肚 ￥26

牛肚王  ￥3

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摸錯門

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