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火山石烤魷魚

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火山石烤魷魚采用天然藥物礦石烤制(火山麥飯石),屬火山噴發形成的天然烤石,含有高達近60種微量元素,其中包括人體所必需的鉀、鈉、鈣、鎂、磷常量元素和鋅、鐵、硒、銅、鍶等數十八種微量元素,是人基本生長發育和維持正常的新陳代謝水平的重要元素,是目前奡為健康的食品加熱介質;火山石烤魷魚采用火山麥飯石,火山麥飯石具有雙重的吸附性,對重金屬離子和致害毒素有很強的吸附力,對廢氣霧有極好過濾性結果,此外對細菌也有一定的抑制作用,因此,火山石烤魷魚不僅可以吸附魷魚的腥味,還可使魷魚增加各種礦物質的含量。火山石烤魷魚在制作過程中高溫巖烤,散發出天然的"石香味"傾入到魷魚內,烤制出具有特色的"火山風味魷魚"!



火山石烤魷魚圖片

火山石烤魷魚做法

火山石烤魷魚采用健康的石烤工藝,不油炸、無油、搭配豐富的口味選擇,以門店連鎖化經營,標準化的制作流程與規范化運營模式,帶領烤魷魚行業進入一個規范化發展的時代。

材料

魷魚,南乳汁100g,李錦記海鮮醬30g,黃酒20g,蠔油10g,蜂蜜5g,香葉2片,花椒10粒,小茴香10粒,蒜蓉2瓣

做法1.魷魚洗凈,放碗里加南乳汁100g、李錦記海鮮醬30g、黃酒20g、蠔油10g、蜂蜜5g、香葉2片、花椒10粒、小茴香10粒、蒜蓉2瓣,在一起攪拌均勻放冰箱里腌3小時以上

2.放烤箱中層,200度15分鐘。3.烤好后切好整形裝盤

  方法/步驟

  1.魷魚整洗凈瀝干水, 在反面劃上花刀; 2 碗中放入辣醬,生抽、五香粉、料酒、姜片; 3. 拌勻后放入魷魚腌制3小時以上;4.洋蔥和彩椒切絲,墊在鋪有錫紙的烤盤上,再在上面撒上些黑胡椒碎;

  5.將腌好的魷魚串在竹簽上,放入鋪好洋蔥的烤盤中; 6. 將它刷上腌制時的料汁, 再在表面刷層油; 7.烤箱預熱220度,中層烤先烤10分鐘后取出,再刷上醬汁,撒上辣椒粉、 孜然粒;8.拿出翻面,再撒辣椒粉、孜然粉、孜然粒,再進烤箱烤10分鐘左右,出來切開轉盤即可。

  注意事項

  1. 處理魷魚時一定要把表面的膜去掉,再在反面打上花刀,這樣更入味; 很多市場和超市都可以幫助你這樣處理;

  2. 腌制魷魚時加入姜, 五香粉, 生抽,鹽,辣椒醬,胡椒等調味料,攪拌均勻,時間三個小時以上, 中間多拿出來翻個面;

  3. 在烤盤上鋪有錫紙, 這樣做起烤盤衛生更方便; 鋪在上面的洋蔥, 不僅起隔離作用, 而且使魷魚味道更鮮美;

火山石烤魷魚營養與結果

火山石烤魷魚采用天然藥物礦石烤制,含有高達近60種微量元素,烤制過程能增加魷魚的礦物質含量,并過濾掉烤制過程產生的廢氣霧的危害;此外火山石烤魷魚富含人體所需的蛋白質及氨基酸、牛磺酸,有助于肝臟的、排毒,可促進身體的新陳代謝,具有補虛養氣、緩解疲勞、延緩衰老等結果,非常適宜女性選擇。同時吃火山石烤魷魚,對于腦力工作者和電腦工作者都非常有益,能快速補充腦力。

【吃火山石烤魷魚擔心發胖?】

魷魚脂肪含量僅為一般肉類的4%左右,熱量也遠遠低于肉類食品,其體內膽固醇多集中在其內臟部位,魷魚可食部分膽固醇含量并不高,因此,對于怕胖的女性來說,吃火山石烤魷魚反而是一種不錯的選擇。

火山石烤魷魚特點

川派火山石烤魷魚

川味是火山石烤魷魚的靈魂;燊記石烤具有匠心的將川味元素:"麻、辣、酸、甜、辛、香!與石烤工藝結合!匯集地道四川風味"挑選24種川味中,比較受歡迎的六種口味";火山石烤魷魚源于四川有一個天然的歷史優勢:四川乃中國美食之都,有"真正的美味就是川味"一歷史稱號,"火山石烤魷魚"定位于川味,借助于這一常識性認知,讓火山石烤魷魚更好的走向全國打下基礎。

火山石烤魷魚延續了石烤魷魚健康工藝,抓住了未被開發的價值空擋,以健康和美味為導向,基于中國傳統魷魚烤制技藝的沉淀與提升,對制作工藝做出調整和創新,做出了適應中國市場不同需求的發展應用;其石烤原理相同,但制作工藝則本土化改善,在中國市場上的火山石烤魷魚則顯得發光發亮!

  火山石烤魷魚采用阿根廷魷魚烤制

  阿根廷魷魚分布在西南大西洋南美洲岸,北自南緯23度,南至南緯55度,包括巴西南部、烏拉奎、阿根廷、福克蘭群島到南美洲等地;阿根廷魷魚的體色白凈,肉質較薄,屬魷魚品類中奡為好的魷魚,烤制后肉質彈性十足,是火山石烤魷魚的制定采購標準。 


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火山石烤魷魚
  • 公司名 火山石烤魷魚
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