蒸汽石鍋魚是一家大型餐飲管理有限公司。總部位于北京。公司現有員工近千名，年營業額超過億元。是旗下擁有十幾家石鍋魚直營店、“錦府鹽幫”酒樓和“那家小館”等相關餐飲品牌和一個現代化配送中心、一個大型生產基地的大型連鎖餐飲企業。
蒸汽石鍋魚除了推出具有競爭力的菜品，創造了獨特的餐飲文化，將中國傳統美食與城市休閑文化進行了融合，衍生出健康的飲食理念，圍繞著消費者需求，設計、搭配健康合理的菜譜，打造休閑舒適的就餐環境，追求高的消費者滿意度。
經過5年多的發展，蒸汽石鍋魚已擁有十四家直營店、一個大型生產基地（成都）和一個現代化配送中心（北京），旗下有員工近千名，并擁有錦府鹽幫酒樓、那家小館餐廳等關聯品牌，年營業額過億元。位于成都的生產基地占地20畝，主要負責腌菜、鍋底等調料的精細化生產。北京配送中心每日為各分店進行全冷鏈配送。
蒸汽石鍋魚圖片
蒸汽石鍋魚介紹
"蒸汽石鍋魚"的迅猛發展，極大地繁榮了傳統餐飲業，并成為產業向外擴張的領軍者。
2005年底，蒸汽石鍋魚接連榮獲"中國餐飲連鎖十大影響力品牌"、"中國餐飲百強企業"和"中國零售十大創新獎"等殊榮。與IBM聯手，運用數碼科技打造"數碼石鍋魚"，成為餐飲行業運用高科技進行管理的楷模。
經過數年的連鎖經營，蒸汽石鍋魚在品牌、技術、管理及人才儲備等方面得到了極大的提升，公司積極開展多元化經營。"蒸汽石鍋魚"在全國范圍建立龐大的綠色生態園區，包括無污染的辣椒、花椒和魚頭，其中譚魚頭生態辣椒已經被指定為四川省惟一"出口放心"辣椒。2006年初在大邑縣購買土地164畝，擬智慧之選1億元人民幣打造新型農業產業基地。
蒸汽石鍋魚已演繹為以餐飲業為龍頭，食品研究、生產加工、銷售配送等為主導，以資本運營為紐帶，連鎖經營為模式的現代企業。同時，公司正在逐步深化品牌資本運作，并配合國際化連鎖經營戰略，積極籌備上市，實現企業價值和品牌價值的較大化。
蒸汽石鍋魚收銀
蒸汽石鍋魚收銀：加盟城市 一線城市（以上海為例） 二線城市（以杭州為例） 三線城市（以合肥為例）
面積 80㎡ 70㎡ 70㎡
人均消費 5優惠 4優惠 3優惠
日客流量 200人 160人 150人
日營業額 1000優惠 640優惠 450優惠
月營業額 30萬元 19.2萬元 13.5萬元
毛利率 65% 65% 65%
月毛收銀 19.5萬元 12.48萬元 8.875萬元
房租費用（月） 3萬元 2萬元 1.6萬元
人員工資（月） 4萬元 3萬元 2萬元
水電雜費（月） 2萬元 1萬元 700優惠
月凈收銀 10.5萬元 6.48萬元 4.475萬元
年凈收銀 126萬元 77.76萬元 53.7萬元
蒸汽石鍋魚怎么樣
1. 營養均衡：蒸汽石鍋魚的材料選擇與搭配均經過科學論證，能提高/增加食客在品嘗美味的同時，補充身體所需的多種營養元素。
2. 環保、不擾民：其整個制作過程不產生油及噪音，有利于環境保護和消費者的身心健康，很大程度上減少了餐廳對周邊居民的打擾。
3. 無需廚師：專用汁料、副產品及調味品由公司統一配送，提高/增加了口味的一致，避免了廚師的隨意性。
4. 衛生：其制作過程均在客人餐桌前完成，不同于傳統的中餐需在后廚制作，所以客人可以直觀地看到菜品從生到熟的全部制作過程，食用更安心。
5. 節約能源：炊具選用高科技現代航天工業合金材料制成的石鍋魚鍋和節能型電磁爐，使用電能，比別的能源如燃氣、碳火等更安全，費用也較低，更符合現代環保節能的時代要求。
6. 吃法獨特：顧客可以根據自己的需要先吃后涮。在服務員的指導下，顧客也可以自己動手參與制作，這種融入互動性、趣味性的就餐方式顯然更容易得到顧客的認可。這種以中式餐飲的文化底蘊融匯西式快餐標準化的模式，形成了我們蒸汽石鍋魚標準、統一、綠色、環保的新局面。
