酸奶，助消化、促進腸胃蠕動、常喝美容養顏、豐富的益生菌可以讓人體更健康，蘊含豐富的營養成分，保健價值較高，因此成為幾乎每家每戶冰箱里都會有存放的健康飲品。
但是，在中國，所有的產品也都會帶上“中國特色”，由于產業鏈、過度追求快速發展、政策法規的不健全等諸多問題，“回爐奶事件”、“超市貨架過期奶事件”、“三聚氰胺事件”“食品添加劑過度使用曝光”等問題的頻頻發生，讓人們對食品安全問題談虎色變！
人們不愿為過量添加食品添加劑制造的好口味而透支健康，越來越注重食品的品質、安全、健康、天然，同時消費者知情權也已成為媒體呼吁、企業共識的新市場機會。現在天然健康綠色的飲食潮流已經席卷城鄉，消費者現如今對透明化現場制售食品格外歡迎，天然健康的飲食觀念深入人心，成為當今飲食潮流，使得傳統天然食品的市場蛋糕越來越大，純手工酸奶的市場前景一片大好。
開一個手工酸奶吧順應了市場大眾的消費潮流，在人們的健康意識越來越重的今天，也很容易被接受。同時，手工酸奶的收銀基本上達到了70%-80%，可以說非常可觀，只要自己用心做，一定是個不賠的行業！
手工酸奶圖片
手工酸奶成本
手工酸奶店開店成本?開一家手工酸奶店要多少錢?手工酸奶店開店成本在5-10萬元，者主要包含一些開店費用和設備的費用等。開一家手工酸奶店好還是找一個品牌加盟，手工酸奶開店前要相當長的一段時間培訓。做一只酸奶牛品牌酸奶店就要方便很多了，產品智慧之選費用低，操作簡單。一只酸奶牛加盟總部一站式扶持，創業者可以迅速開店。
一只酸奶牛加盟分析
1、裝修監理：現場指導店面裝修及施工，包括詳細的施工圖及裝修預算作為參考。
2、手續辦理：協助合作商報批消防、工商、稅務等手續。
3、物料采購：提供制作優溢源凍酸奶所需的設備訂購、安裝、調試。
4、人員招聘：協助提供專業的人才招聘及薪酬管理方案。
5、運營指導：提供全套店鋪經營管理手冊，解決酸奶吧運作實際問題。
6、基層培訓：基層員工深入細致的情景式訓練，加強團隊的實操能力。
7、營銷定制：深度分析當地顧客群，制定相應的經營方案。
手工酸奶店開店成本?開一家手工酸奶店要多少錢?手工酸奶店開店成本在5-10萬元，一只酸奶牛加盟的技術在重慶只此一家別無分號，目前重慶地區擁有直營店多余家，加盟店四十余家，歡迎國內外企業/公司/機構與本公司建立長期的合作關系。熱誠歡迎各界朋友前來參觀、考察、洽談業務。酸奶加盟店排行榜，重慶一只酸奶牛食品有限公司歡迎新老客戶來電咨詢。市場商機正好，總部大力扶持，讓智慧之選者開店的成功率更高。下方留言即可獲得一手的創業信息哦!
手工酸奶優點
首先說工業酸奶和手工酸奶的區別有哪些:
1.工業化酸奶對原料牛奶要求相對很低，大家都知道在中國由于受資源限制，每個乳企都不可能有大規模的天然牧場，絕大部分的牛奶都是從養牛散戶處收集，而以市場經濟為主的今天奶牛散戶為了都創經營就會在牛奶中添加很多化學元素，這也是三聚氰胺事件的本質原因，而奶企為了規模生產，往往對奶的質量不會太仔細，有些甚至基層奶站人員暗中支持意圖私利，同時各家各戶的牛奶采集時間不統一對奶質更不可能統一，而手工酸奶由于生產量不大同時往往都是現場擠奶采購，提高/增加的新鮮度和對質量的重視。
2.大型乳企為了市場收銀，和銷售時間往往會在制作過程中添加的大量的防腐劑，以保持所謂的牛奶新鮮度，奡簡單的就是每個乳企不可能每個城市都建工廠來提高/增加生產。由于手工酸奶
對奶質的要求而且現場采購提高/增加奶農的操作質量
這樣的原料奶加上大量的化學添加劑做出的酸奶，你還會只在乎那光線的包裝和迷人的廣告么？
手工酸奶的好處，很多人普遍都認為就是營養，牛奶的營養他都具備，這話對但是還有些片面，由于酸奶中添加了純生態的菌種，在反應過程中會生成各種有益菌類如牛奶因子，易腸菌類等，這些小分子更易人體吸收。主要有：能控制食欲，有利有助于調節體脂，有利女人美容，調理老人和小孩的食欲，有利疏通腸道，有利鈣質吸收增強體質，有利人體對營養物質的吸收，能夠抑制癌癥。
手工酸奶做法
1.酸奶機自帶容器洗凈，用開水燙好，晾干，無水后才可以
2.倒入鮮奶和原味酸奶(如果喜歡甜，可以適量加糖)，攪拌一下
3.機器開啟，定時8小時
4.酸奶制作成功，加入果醬(或者蜂蜜、水果，只要自己喜歡就好)，開吃
