品羊樓酒店成立于2005年8月28日。座落于鞍山市。它規模不大，只有800平方米，是以羊肉特色菜為品牌依托的特色酒店。它沒有地利優勢，裝修簡單，不失親和力；它菜系風味獨特，個性凸顯，引來眾多食客青睞；它人氣超旺，場場爆滿，座無虛席。百吃不厭是它的真實寫照。每天營業額3萬元。
人們的美食夢，有很多顏色，很多味道，哪一個是終生難以忘懷的？無可比擬的不錯場面，充分彰顯它深受廣大消費者的認可。這也正是品羊樓酒店美食家們與名廚具有匠心對菜系的設計與創立，才引來眾多食客們的捧場。
品羊樓酒店自開業以來，始終堅持以人為本，以文化為賣點，采用了先進的管理模式，精益求精，獨特的服務理念，不斷研發新菜，立足鞍山，面向全國的品牌酒店。不斷創立的美食，取信于廣大消費者，并樹立了遼寧知名酒店的合格形象，曾獲遼寧省信譽示范單位；遼寧省重點扶持單位；鞍山人喜愛的50家酒店；遼寧省綠色美食優勝單位；遼寧省十佳風味名店。劉玉金董事長是有名美食家，總廚王軍先生曾獲滿漢全席金鼎獎，劉傳文先生是有名酒店營銷策劃。
憑借雄厚的技術實力和管理水平，品羊樓今日的輝煌不是偶然的。上座率，翻臺率是當今酒店業極為少見的。
品羊樓之所以獨特，是因為它將各大菜系的精華匯集整理，“異想天開”式的嫁接到品羊樓菜系中來，使之成為鞍山“羊菜”餐飲的楷模。
目前全國各地慕名前來考察的人數急劇增多。民族的就是的，世界的。一絕在身，特色為先，品牌、質量、技術是品羊樓制勝的法寶。用口味做證，事實說話，是品羊樓的座右銘。如今品羊樓酒店，己成為鞍山餐飲一道靚麗的風景！品羊樓的成功緣于對“羊菜”的大膽改革與創立，敢于做優先個吃螃蟹的人，并在其中嘗到了鮮美的滋味。
