公司是經重慶市經濟體制改革委員會渝改委1993109號文批準，以重啤集團為發起人,募集方式于1993年12月23日成立。并于1997年經證監會批準，在上海證券交易所成功上市。以重啤集團為發起人,募集方式于1993年12月23日成立。并于1997582萬股、嘉士伯重慶有限公司8450萬股、社會公眾股24338.2376萬股。現公司下轄19個分、子公司，主要分布于重慶、四川、廣西、安徽、湖南、浙江等地。2011年產銷啤酒108.19萬千升，銷售實現目標26.99億元，實現利稅7.09億元。公司主要產品為“重慶”、“山城”系列啤酒，“山城”商標。
澳冠啤酒堅持以“科技為先導，以管理為基礎，以質量為生命”的治廠方針，堅持高起點、高技術的發展思路。一方面大膽吸收引進國際先進技術和生產設備，進行大規模的設備更新和技術改造工作；另一方面，澳冠啤酒公司還多次從國外聘請啤酒技術對啤酒生產進行指導，從而提高工藝技術水平，提升產品質量。同時建立完善了具有重啤特色的經濟責任考核制度，不斷提升公司的內部管理水平。
在市場營銷方面，澳冠啤酒建立了一套工商聯營體系，以“共擔、利益共沾、榮辱與共、共同發展”為原則，并逐步加以完善。同時大力發展直銷和社區服務，實行“以攻為守、鞏固本土、開發外區”的促銷責任制，從而使產品在重慶本土市場占有率長期達85%以上，產品銷售輻射北京、上海、江蘇、安徽、浙江、廣州、湖南、貴州、四川等地，并逐步打入澳門、臺灣等地，續寫著絢麗的篇章。
為了加快國際化步履，公司與世界啤酒巨頭——嘉士伯啤酒結成了戰略合作關系，該公司目前已成為公司一大股東。此次戰略合作伙伴關系的確立為澳冠啤酒進軍國際市場奠定了堅實的基礎。
在物質文明取得豐碩成果的同時，澳冠啤酒也注重精神文明方面的建設。“只在努力，就能辦到”是重啤人的企業精神，“做老實人，辦老實事”是職工的行為規范。公司努力建設企業文化，大力弘揚企業精神，著力塑造企業形象。澳冠啤酒堅持經濟效益和社會效益一起抓，開展多種形式的宣傳活動，進一步擴大，提高企業的信譽。
