安泊爾餐飲管理有限公司起源于金城蘭州，博取牛肉面百家之長，汲取現(xiàn)代餐飲新科技，歷經(jīng)多年的精心調(diào)制和創(chuàng)立，迅速發(fā)展壯大，并形成了自己獨(dú)特的湯料調(diào)制自有工藝，在提高/增加傳統(tǒng)牛肉面好的基礎(chǔ)上，推出了清真麻辣牛肉面、蔬菜營養(yǎng)牛肉面、清真炒面、清真干拌、清真特色小菜、清真制造鹵牛肉、清真鹵雞蛋系列品種，使之更加適應(yīng)人體營養(yǎng)平衡和健康需求，以全新的餐飲模式走向行業(yè)的前端。
我們會將安泊爾牛肉面的制作方法，毫無保留的傳授給我們的合作伙伴，教授牛肉面制作方法時，結(jié)合牛肉面的肉、湯、面等主要方面，從理論和實踐的角度，教授學(xué)員如何去理解各部分味道的調(diào)整和人們對味道的感受及認(rèn)知，終，能讓牛肉面制作者游刃有余的調(diào)味和銷售。
安泊爾牛肉面餐飲管理有限公司在與時俱進(jìn)的路上不忘初心，堅持蘭州拉面的原始特色：“一清二白三紅四綠五黃”；具備牛肉爛軟、蘿卜白凈、辣油紅艷、香菜翠綠、面條柔韌、滑利爽口、湯汁營養(yǎng)、諸味和諧、香味撲鼻等特點(diǎn)。在改革開放的八十年代，其家孫王西野先生，繼承祖業(yè)，在蘭州開設(shè)分店，繼續(xù)研制“百歲雞”。他不斷推承出新，總結(jié)出一套規(guī)范化的操作方法和科學(xué)的烹制技藝，使“百歲雞”達(dá)到“肉酥，湯濃，味美”的程度，在此基礎(chǔ)上王西野先生又配制出“域民齋清真火鍋”“歲歲羊”兩個品牌，在沿襲傳統(tǒng)的色，香，味外，更注重現(xiàn)代人的個性需求和餐飲文化的追求。公司傾心打造至高品味的美食場所，創(chuàng)立了養(yǎng)生火鍋、制造調(diào)料等特色餐飲品牌，將傳統(tǒng)大型火鍋與特色餐飲相結(jié)合，形成獨(dú)特的一魚三吃模式，滿足不同消費(fèi)群體的不同需求。專業(yè)的團(tuán)隊，個性化的裝修、極顯人性化的親和服務(wù)。一直以來，域民齋清真火鍋對美食的執(zhí)著與創(chuàng)立，精彩的演繹著美食的至高境界。
