山東愛麥成立于2001年，主要運營一個全國連鎖的超市項目—愛麥超市，是日照市重點扶持發展的商貿流通項目。“愛麥超市”以連鎖方式發展分店，店鋪面積一般在80—400平米左右,開設于社區、商業街、學校、寫字樓、車站、賓館等附近，以經營即時性商品為主，以滿足便利性需求為理念，采取自選式購物方式的小型零售店。
門店目前全部以自營方式運營，統一店面形象，統一采購，統一配送，統一培訓，統一營銷，統一管理，統一系統。愛麥超市以“便利百姓，服務日照”為宗旨，24小時營業，年終無休，一公里內免費送貨。
日新月異的現代化進程將會賦予超市更廣闊的發展空間，愛麥超市也將力爭成為中國超市行業中集規模和管理，技術和服務為一體的企業，并努力為社會及認同和鐘愛我們的創業者、我們的顧客創造更大的財富。
愛麥超市秉承“以人為本”的經營理念，憑借管理隊伍和現代化的網絡管理，建立起從“門店管理體系”、“商品采購體系”到“信息監督體系”的一系列科學的管理方式。根據顧客群的定位，適時推出一擋檔頗具影響力的主題營銷活動，愛麥超市以時尚明快，不乏內涵與品味的形象深入人心。
隨著時代的進步，超市行業的競爭將從簡單的價格的競爭轉為較高層次的服務的競爭。愛麥超市公司將依托山東愛麥連鎖商業有限公司商流、信息流和物流等綜合優勢，憑借現代科學的管理方式以及愛麥人兢兢業業的工作精神，將品質、溫馨、便捷的服務奉獻給廣大消費者。
