重慶正宗的老火鍋店是哪家

　　俗話說(shuō)“我有酒，你有故事嗎”，這句話在重慶的話應(yīng)該是“我有火鍋，你有故事嗎”。不管你是開(kāi)心還是不開(kāi)心了，都可以約上朋友一起出去吃頓火鍋，跟他們分享一下生活中的樂(lè)趣，既聯(lián)絡(luò)了感情又吃了美食。既然是吃火鍋，得正宗的老火鍋口味才有勁，那么重慶火鍋有哪些有哪些比較地道的呢？

　　小農(nóng)女火鍋在制作配料上，采用傳統(tǒng)湯汁的配制，選用郫縣辣豆瓣、永川豆豉、甘孜的牛油、漢源花椒為原料。先將牛油放入旺火的鍋中熬化，在把豆瓣剁碎倒入，待熬成醬紅油后，加速炒香花椒，然后摻牛肉原湯，加進(jìn)舂茸的豆豉和拍碎的冰糖、老姜，加川鹽、醪糟和小辣椒熬制。

　　小農(nóng)女火鍋原料選用食材料，原汁原味，傳統(tǒng)地道，保存當(dāng)?shù)匕倌陙?lái)的傳承工藝。小農(nóng)女火鍋的食材都是經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)的人員去跑市場(chǎng)調(diào)研，經(jīng)過(guò)層層篩選，汰劣留良。小農(nóng)女火鍋的原料經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)人員多次的實(shí)驗(yàn)調(diào)配，解決了傳統(tǒng)火鍋上火的問(wèn)題，大家吃了火鍋之后怕的事情就是上火，所以小農(nóng)女就針對(duì)這一問(wèn)題做了很多實(shí)驗(yàn)調(diào)整，愛(ài)美食的朋友們不要再猶豫了，好吃又不上火的小農(nóng)女火鍋在等你。