重慶火鍋連鎖店加盟，五點(diǎn)技巧讓店鋪生意不錯(cuò)

如今，重慶火鍋加盟項(xiàng)目作為餐飲行業(yè)中的熱門項(xiàng)目，吸引了不少創(chuàng)業(yè)創(chuàng)業(yè)者的目光。開(kāi)一家重慶火鍋店的人越來(lái)越多，可想要成功開(kāi)好一家重慶老火鍋連鎖店，成為火鍋行業(yè)的一把好手，接下來(lái)一起看看重慶山城小龍女火鍋如何讓400多家加盟店生意不錯(cuò)。

一、火鍋店面等位的設(shè)計(jì)

等位這個(gè)地方也是想要經(jīng)營(yíng)者花費(fèi)一番的心思去設(shè)計(jì)的，這樣不僅能讓等餐的人舒適，更能營(yíng)造出您的店面生意就是不錯(cuò)，這樣便能吸引更多的消費(fèi)者。等位區(qū)設(shè)計(jì)時(shí)要盡量充分利用商場(chǎng)的環(huán)境和過(guò)道的空間，且盡量與餐廳外立面設(shè)計(jì)有相互應(yīng)的感覺(jué)，這樣即美觀又實(shí)用。

二、點(diǎn)菜系統(tǒng)設(shè)計(jì)

此處不講系統(tǒng)，只講設(shè)計(jì)弱電配套，點(diǎn)菜系統(tǒng)一般分為兩種，一種是有線，另一種是無(wú)線。

無(wú)線是餐飲火鍋科技現(xiàn)代化的產(chǎn)物，在餐飲火鍋在經(jīng)營(yíng)中建議可以使用無(wú)線點(diǎn)菜系統(tǒng)，但是電腦系統(tǒng)與后廚連接盡量要有線分配，店面的大廳如果面積較大，就盡量在主電腦區(qū)與大廳幾個(gè)重要關(guān)鍵點(diǎn)位設(shè)計(jì)點(diǎn)菜聯(lián)結(jié)點(diǎn)，避免無(wú)線點(diǎn)菜系統(tǒng)在某個(gè)時(shí)間段過(guò)度癱瘓，以備萬(wàn)無(wú)一失。點(diǎn)菜系統(tǒng)的使用可以的提高點(diǎn)菜上菜效率，直接影響翻臺(tái)和當(dāng)天的營(yíng)收。

三、菜單特殊設(shè)計(jì)

菜單設(shè)計(jì)千萬(wàn)不要小看，重慶特色火鍋店加盟菜品翻新速度也很快，所以建議采用展示牌或是一次性勾選，可以節(jié)省不必要的成本。在設(shè)計(jì)時(shí)可以與餐廳環(huán)境連貫的特色菜單，這樣既能體現(xiàn)與眾不同也能展現(xiàn)另類的高大上，但還要結(jié)合火鍋店面對(duì)應(yīng)消費(fèi)者的習(xí)慣，不然菜單設(shè)計(jì)好了，消費(fèi)者沒(méi)了也是一種失策。

四、明廚體驗(yàn)設(shè)計(jì)

明廚在傳統(tǒng)眼里就是為了讓消費(fèi)者從心理上免除對(duì)餐廳衛(wèi)生的憂慮，敢合格大膽吃，以此來(lái)贏得消費(fèi)者的芳心。充分發(fā)揮明廚的優(yōu)勢(shì)并做勢(shì)營(yíng)銷，促進(jìn)消費(fèi)者深度體驗(yàn)并可以表演作秀環(huán)節(jié)進(jìn)行互動(dòng)，消費(fèi)者容易對(duì)感興趣的事自發(fā)性的傳播，既達(dá)到宣傳作用，也充分表現(xiàn)了餐飲設(shè)計(jì)者的目的。

五、餐桌椅的設(shè)計(jì)

餐桌椅的設(shè)計(jì)真的不能小看，對(duì)于一個(gè)重視翻臺(tái)率的餐飲品牌，一張桌子一年下來(lái)少則20萬(wàn)，多則幾十萬(wàn)。哇，不敢想象吧，餐飲人都可以算一算這筆賬，提高/增加嚇你一跳!做翻臺(tái)率的餐飲不部分是商場(chǎng)店，那再商場(chǎng)消費(fèi)有客戶群體一般是逛商場(chǎng)類，比如情侶啊、姐妹啊、朋友啊等等，2至4人吃飯是普遍的情況，因此餐廳大部分設(shè)置更多的4人桌和2人桌。

看了這么多相信你對(duì)店面的設(shè)計(jì)有了一定的了解，加盟重慶山城小龍女火鍋總部將會(huì)有專業(yè)設(shè)計(jì)師，將這些問(wèn)題都解決掉，創(chuàng)業(yè)者只需要根據(jù)總部的腳步走便能成功創(chuàng)業(yè)，實(shí)現(xiàn)自己的致富夢(mèng)。