西元 1938年，勞倫斯?法蘭克 (Lawrence L. Frank) 和華特?肯培 (Walter Van de Kamp) 的一家勞瑞斯牛肋排餐廳，在位于加州比佛利山莊 (Beverly Hills) 的拉辛尼倫吉大道上 (La Cienega Boulevard) 正式開幕。對勞倫斯而言，開設牛肋排餐廳是實現他小時候時間久以來的夢想，無非是希望大家和親朋好友相聚的同時，可以一起大啖牛肋排，分享生命中每一刻美好的時光。
勞倫斯敏銳的直覺告訴了他，餐廳的格調要較高雅，讓消費者覺得魅力十足，但在價格上要讓消費者覺得可以信賴、精致卻又物超所值、不會有壓力。因此，勞倫斯對于盤飾和上桌的呈現手法特別重視；例如在餐桌旁現場切割牛肋排的銀色不銹鋼餐車，就是個令消費者嘆為觀止的創意，仿佛是把迷你廚房帶到餐桌旁來為消費者服務。
本著提供讓消費者享受到物超所值的口味及服務，并使餐廳牛肋排更加美味，勞倫斯在自己家里多次的實驗，創造出勞瑞斯調味鹽。在勞倫斯兒子理查 (Richard N. Frank) 的發揚光大下，勞瑞斯家用調味料公司(Lawrys Foods, Inc.) 隨之成立，并在短時間內成長為全美較受歡迎的百萬美元食品制造及零售事業。在1979年轉售給湯姆斯?利普頓公司 (Thomas J. Lipton) 後，直到今天，以勞瑞斯為品牌的調味鹽以及許多其它的產品，仍然在世界各國銷售。
1974、1983、1997年，勞瑞斯牛肋排餐廳分別在芝加哥、達拉斯和拉斯維加斯，陸續開幕。進而在1996、1999、2001及2002年，雅加達、新加坡、東京和臺灣也分別成立分店，勞瑞斯牛肋排物超所值的精致美味以及舒適高雅聚會氣氛的聲名，也逐漸傳播到亞洲消費者的口中。
歷經多個世代，維系勞瑞斯牛肋排餐廳成功的基本元素，依然存在，并且堅守著創辦人勞倫斯?法蘭克和主席理查?安法蘭克的企業文化觀，以及在兩人共同理念下所創造出的經營哲學 - 專業道德準則 (Code of Ethics)。
自1938年以來，勞瑞斯牛肋排餐廳當然有些調整和改變，但是我們引以為傲的較好牛肋排，卻仍然是那麼的道地和美味。
