詩仙集團座落在舉世聞名的長江三峽庫區——。面臨長江，背靠風景秀麗的歇，空氣潤澤，是的發酵曲酒生產基地。
1917年金秋，詩仙酒的創建人鮑念榮先生，遠赴，花巨資買下了具有400年歷史的古老的溫酒坊的兩個酒窖（國窖）的窖泥母糟，結合唐代沿襲下來的古老釀酒技藝，創辦了釀酒作坊，因唐代詩仙李白流放夜郎，滯于萬縣西巖，把酒吟詩弈棋，尤其鐘情于萬縣的大曲酒，后人為紀念李白，遂名詩仙，這便是詩仙的歷史源頭。
詩仙酒得古仆民風，繼承商、周“古遺六法”釀酒技藝，采用傳統固態發酵工藝，以紅糧、大米、玉米、糯米、小麥等五種糧食為原料，引甘冽的歇泉釀制而成。獨特的老窖發酵工藝，加上精選的原料、甘冽的泉水，以及地窖瓦罐儲存方式，并結合現代微機勾兌技術，使詩仙酒具有“窖香濃郁、醇和綿軟、甘冽凈爽、回味悠長”的獨特風格。
詩仙酒1959年被推薦為國慶十周年用酒，四次蟬聯名酒，1984年獲中商部好的產品金爵獎，1988年榮獲好的產品銀獎，1998年詩仙先后榮獲有名商標、品牌產品、名酒稱號，同時被指定為接待專用酒，企業于2000年順過ISO9001國際質量管理體系認證，2002年跨入工業50強，并三次蟬聯工業50強，連續四年榮獲白酒工業百強，目前排名28位。
詩仙集團目前占地300余畝，固定資產3億元，擁有職工2000多人，其中全國評酒委員3名，省級評酒委員15名。年產曲酒能力達5萬噸，集釀酒、飲料、包裝、貿易、物流為一體的大型企業。為進一步盤大盤強詩仙集團，實現企業多元化發展，企業開發了歇泉健康飲用水、蘆薈系列飲料，收購天城牛肉干廠，興建分水危險品貨運站等新的項目。
詩仙集團在董事長、總經理朱治平為首的領導班子帶領下，秉承“團結奮進、敬業奉獻、求真務實、創立”的企業精神，向著全國很大的酒業集團之一邁進，向著全國很好的企業之一邁進。近年來，詩仙的市場業績正以每年50％的增長速度向前推進，已進入跨越式發展階段。我們確信作為詩酒文化的代表，詩仙以其獨特的個性品牌魅力，永遠具有廣闊的發展空間。
